बादाम-पनीर की तरह 'प्रोटीन का पावरहाउस' है ये सस्ती चीज

अमर उजाला

Fri, 25 July 2025

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प्रोटीन शरीर के लिए बहुत आवश्यक पोषक तत्व है। आहार में प्रोटीन वाली चीजें जरूर शामिल करें।

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अगर आप इसका सस्ता विकल्प तलाश रहे हैं तो कुछ चीजों से बादाम-पनीर जितना लाभ पा सकते हैं।

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चना को ‘देसी प्रोटीन पावरहाउस’ कहा जाता है। इसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन, फाइबर, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।
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100 ग्राम काले चने में करीब 19 ग्राम प्रोटीन होता है, जो मसल्स बिल्डिंग और बॉडी रिपेयर के लिए बेहतरीन है।

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चने में फाइबर और प्रोटीन दोनों ज्यादा होते हैं, जिससे पेट भरा रहता है और ओवरईटिंग से बचते हैं।

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इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे ब्लड शुगर धीरे-धीरे बढ़ता है और शुगर कंट्रोल में रहता है।

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इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस होता है, जो हड्डियों की मजबूती के लिए जरूरी है।
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चना कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है और इसमें मौजूद फोलेट और मैग्नीशियम हृदय को मजबूत बनाते हैं।

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लो-फैट, कार्बोहाइड्रेट और हाई-प्रोटीन होने की वजह से ये शरीर को दिनभर के लिए पर्याप्त ऊर्जा देता है।
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