ब्रोकली को दुनिया के सबसे पौष्टिक खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है।
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यह 'क्रुसिफेरस' परिवार की सब्जी है, जो एंटीऑक्सीडेंट्स, विटामिन और खनिजों का पावर हाउस है।
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कैंसर से बचाव
ब्रोकली में 'सल्फोराफेन' नामक तत्व होता है, जो कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में सहायक माना जाता है। यह शरीर को डिटॉक्सिफाई करने वाले एंजाइम्स को सक्रिय करता है।
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हृदय और कोलेस्ट्रॉल
इसमें मौजूद फाइबर और ओमेगा-3 फैटी एसिड खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं और धमनियों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाकर हृदय रोगों का जोखिम घटाते हैं।
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हड्डियों की मजबूती
कैल्शियम और विटामिन-K का बेहतरीन स्रोत होने के कारण यह हड्डियों के घनत्व को बढ़ाती है और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी समस्याओं से बचाती है।
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पाचन और त्वचा
उच्च फाइबर सामग्री पाचन को सुचारू रखती है और कब्ज दूर करती है। इसके विटामिन-C और कोपर त्वचा में कोलेजन बढ़ाकर झुर्रियों को कम करने में मदद करते हैं।
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