आयरन हमारे शरीर के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण खनिज है, जो हीमोग्लोबिन बनाने के लिए जरूरी है।
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आयरन की कमी से एनीमिया जैसी गंभीर समस्याएं हो सकती हैं। इसीलिए, लोग अक्सर आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थों की तलाश करते हैं।
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चुकंदर और पंपकिन सीड्स (कद्दू के बीज) दोनों को ही आयरन का अच्छा स्रोत माना जाता है, लेकिन अक्सर यह सवाल उठता है कि इन दोनों में से किसमें आयरन अधिक होता है? आइए जानते हैं।
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पंपकिन सीड्स में आयरन
पंपकिन सीड्स आयरन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। पोषण संबंधी आंकड़ों के अनुसार, 100 ग्राम कद्दू के बीजों में लगभग 3 से 11 मिलीग्राम तक आयरन पाया जा सकता है। यह मात्रा चुकंदर की तुलना में कहीं अधिक है।
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चुकंदर में आयरन
चुकंदर में आयरन की मात्रा उतनी ज्यादा नहीं होती, जितना कि लोग सोचते हैं। पोषण संबंधी आंकड़ों के मुताबिक, 100 ग्राम चुकंदर में लगभग 0.8 से 1 मिलीग्राम तक ही आयरन होता है।
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कौन है बेहतर स्रोत?
आंकड़ों से यह साफ है कि पंपकिन सीड्स में चुकंदर की तुलना में कहीं अधिक आयरन होता है। यदि आप सीधे तौर पर आयरन की कमी को दूर करना चाहते हैं, तो पंपकिन सीड्स एक बेहतर विकल्प हैं।
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