अमर उजाला
Sun, 28 September 2025
आप खाना पकाने के लिए जिस तेल का इस्तेमाल करते हैं क्या वो सेहत के लिए ठीक है?
स्वास्थ्य विशेषज्ञ कहते हैं, कुछ तेलों का अधिक इस्तेमाल आपको बीमार कर सकता है।
जिन तेल में ट्रांस फैट्स अधिक हो या जिसकी अत्यधिक प्रोसेसिंग की गई हो वो सेहत के लिए नुकसानदायक है।
सोयाबीन तेल में ओमेगा-6 फैटी एसिड बहुत अधिक होता है, इससे शरीर में सूजन का खतरा बढ़ाता है।
घरों में अक्सर इस्तेमाल होने वाले रिफाइंड तेल को भी सेहत के लिए हानिकारक माना जाता है।
किसी चीज को तलने के बाद बचे शेष तेल का दोबारा से इस्तेमाल भी खतरनाक है।
बार-बार इस्तेमाल किया तेल ऑक्सीडाइज होकर फ्री रेडिकल्स बनाता है, जो कैंसर और हृदय रोग का कारण बन सकते हैं।
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