अमर उजाला
Tue, 12 October 2021
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डोसा दक्षिण भारत का एक मशहूर पकवान है लेकिन डोसे की कई रेसिपीज समेत प्लेन डोसा यानि कि पेपर डोसा भी लोगों की फेवरेट डिश है
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डोसे का बैटर के लिए बनाने के लिए भिगोकर रखी उड़द दाल, चावल में थोड़ी सी चीनी, बेसन और नमक मिलाकर फेंट लें
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करीब दो-ढाई घंटे फेंटने के बाद एक गाढ़ा बैटर तैयार हो जाएगा
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डोसे का बैटर फैलाने से पहले हमेशा गर्म तवे पर थोड़ा पानी छिड़ककर तवे को एक मोटे और साफ कपड़े से अच्छी तरह पोंछ लें
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डोसे पर सेंकते समय थोड़ा तेल और लगाएं
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अब डोसे की एक्स्ट्रा लेयर को हटाकर उसे पेपर लुक दें
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तैयार पेपर डोसा को सांभर, नारियल चटनी के साथ सर्व करें
खाएं चटपटी भेलपूरी