अमृतसरी दाल बनाने का आसान तरीका

अमर उजाला

Tue, 15 March 2022

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दाल हाई क्वॉलिटी प्रोटीन और फाइबर के गुणों से भरपूर होती है
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जानिए कैसे अमृतसरी दाल आप बेहद आसान तरीके से घर पर बना सकते हैं
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आज हम आपको अमृतसरी दाल बनाने की विधि बताते हैं
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सामग्री

एक कप साबुत उड़द दाल, एक चौथाई कप चना दाल, बारीक कटा प्याज आधा कप, दो कटी हुई हरी मिर्च, एक कप कटा हुआ टमाटर, दो चम्मच अदरक, लहसुन का पेस्ट और धनिया पत्ती
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4 चम्मच घी, 1 चम्मच जीरा, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा चम्मच हल्दी पाउडर, दालचीनी का 1 टुकड़ा, 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर, 1 चम्मच जीरा पाउडर, 1 चम्मच धनिया पाउडर, 1 चम्मच अमचूर
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उड़द और चना दाल धोकर चार कप पानी, नमक, अदरक-लहसुन पेस्ट और हल्दी के साथ कुकर में पकाएं
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स्टेप-2  

अब पकी दालों को अच्छी तरह से मैश कर लें
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स्टेप-3

पैन में घी गर्म कर जीरा और दालचीनी का छौंक लगाएं और फिर अदरक-लहसुन पेस्ट और प्याज भूनें
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स्टेप-4

अच्छे से पक जाने पर लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालकर मिलाएं, अब पानी डालकर मसाला भूनें
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स्टेप-5

मसाला भून लेने के बाद अब दाल को पैन में डालकर मिक्स करें, कुछ देर पकने पर आखिर में धनिया पत्ती से सजाएं
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