काटते ही काले पड़ जाते हैं ये सात फल कुछ फलों में मौजूद एंजाइम हवा के जरिए ऑक्सीजन के संपर्क में आकर प्रतिक्रिया देते हैं और काले पड़ जाते हैं सेब को काटने के कुछ ही मिनटों में वह काला या भूरे रंग का हो जाता है केले को चाकू से काटा जाए या छिलका उतार दिया जाए, वह रंगत बदल देता है नाशपाती को काटने से भी उसका रंग भूरे रंग में बदल जाता है एवोकाडो को पहले से काटकर रख देंगे तो वह काला पड़ जाएगा ब्लैकबेरी को काटने या मसलने पर वह काला पड़ जाता है आलू को भी काटकर रख दें तो हवा लगते ही वह काले हो जाते हैं लाइफस्टाइल