Fake Paneer Alert: कहीं आप भी तो नहीं खा रहे एनालॉग पनीर? जानें ये कैसे बनता है और कितना खतरनाक है

What Is Analogue Paneer: पनीर भारतीय खाने का एक लोकप्रिय हिस्सा है, जिसे प्रोटीन और स्वाद के लिए बड़ी संख्या में लोग अपनी डाइट में शामिल करते हैं। लेकिन बाजार में असली दूध से बने पनीर के अलावा एक ऐसा उत्पाद भी बिकता है, जिसे एनालॉग पनीर कहा जाता है। 

हाल ही में महाराष्ट्र सरकार ने एनालॉग पनीर के उत्पादन और बिक्री पर रोक लगाने का फैसला लिया, जिसके बाद यह मुद्दा चर्चा में आ गया है। ऐसे में अब कई लोगों के मन में सवाल है कि आखिर एनालॉग पनीर क्या होता है, इसे कैसे तैयार किया जाता है और यह सामान्य पनीर से कितना अलग होता है। 

विशेषज्ञों के अनुसार, एनालॉग पनीर में दूध के बजाय कई अन्य सामग्री का इस्तेमाल किया जा सकता है। इसकी गुणवत्ता और स्वास्थ्य प्रभावों को लेकर चिंता जताई जाती रही है। आइए जानते हैं एनालॉग पनीर से जुड़े खतरे और जरूरी बातें।