Recipe: सर्दियों में बच्चों और बड़ों सबको खिलाएं गाजर का पराठा, ये है रेसिपी

तीन से चार गाजर, दो कप गेहूं का आटा, दो हरी मिर्च बारीक कटी हुई, लाल मिर्च पाउडर दो चम्मच, जीरा पाउडर, दो इंच बड़ा अदरक का टुकड़ा, बारीक कटी धनिया की पत्ती, मंगरैल या अनियन सीड एक चौथाई छोटा चम्मच, अजवाइन एक चौथाई चम्मच, नमक स्वादानुसार, तेल पराठा सेंकने के लिए।

गाजर का पराठा बनाने के लिए गाजर को अच्छी तरह से साफ करने के बाद छील लें। इसके बाद कद्दूकस कर लें। किसी बड़े बर्तन में कद्दूकस किए हुए गाजर को लें और इसमे गेंहू का आटा मिलाएं। साथ में बारीक कटी हरी मिर्च, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, बारीक कटा अदरक का टुकड़ा, धनिया की पत्ती, नमक, अजवाइन, मंगरैल या कलौंजी डालें। इसे अच्छी तरह से मिक्स कर लें।