Induction Vs Infrared: खाना पकाने में इन्फ्रारेड से कम समय क्यों लेता है इंडक्शन? जानिए इसके पीछे की साइंस

इन दिनों गैस सिलेंडर की कमी के वजह से लोग काफी परेशान हैं। अब 24 से 26 दिनों बाद नए सिलेंडर की बुकिंग हो रही है। वहीं, अब कई लोग खाना पकाने के लिए मार्केट में मिलने वाले इलेक्ट्रिक चूल्हे पर निर्भर हो गए हैं। इसी बीच इंडक्शन और इन्फ्रारेड चूल्हे की जमकर चर्चा हो रही है। दरअसल मार्केट में ये दोनों किस्म के चूल्हे काफी पॉपुलर हैं। दोनों चूल्हे दिखते भी एक जैसे हैं और कीमत भी लगभग समान ही है।

हालांकि, बिजली से चलने वाले इन दोनों चूल्हों के काम करने का तरीका बेहद अलग है और दोनों खाना पकाने में अलग-अलग समय भी लेते हैं। दोनों चूल्हों की अपनी-अपनी खासियत और कमियां भी हैं। आइए आज आपको समझाते हैं कि इन्फ्रारेड चूल्हा खाना पकाने में इंडक्शन से ज्यादा समय क्यों लेता है।