Alu Pyaj Store Karne Ka Sahi Tarika: भारतीय रसोई में आलू और प्याज ऐसी दो चीजें हैं जो लगभग हर घर में हमेशा मौजूद रहती हैं। अक्सर लोग सुविधा के लिए इन्हें एक ही टोकरी, थैले या स्टोरेज बास्केट में रख देते हैं। देखने में यह तरीका बिल्कुल सामान्य लगता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह छोटी सी गलती आपकी सब्जियों को जल्दी खराब कर सकती है?
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Potato-Onion Storage Tips: आलू और प्याज को एक साथ रखने की भूल कभी न करें! वजह जानकर चौंक जाएंगे
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला
Published by: शिवानी अवस्थी
Updated Thu, 18 Jun 2026 11:08 AM IST
सार
Aloo Aur Pyaj Ko Sath Rakhne Ke Nuksan: आलू और प्याज को एक साथ स्टोर करने से दोनों जल्दी खराब हो सकते हैं। प्याज से निकलने वाली नमी और गैसें आलू के अंकुरित होने और सड़ने की प्रक्रिया को तेज कर देती हैं। विशेषज्ञ आलू और प्याज को अलग-अलग, सूखी और हवादार जगह पर रखने की सलाह देते हैं।
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प्याज आलू
- फोटो : AI
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आलू और प्याज को साथ रखने से क्या होता है?
- फोटो : Freepik
आलू और प्याज को साथ रखने से क्या होता है?
- जब आलू और प्याज को एक साथ रखा जाता है, तो दोनों के आसपास का वातावरण बदल जाता है।
- प्याज से निकलने वाली नमी और गैसें आलू की सतह को प्रभावित करती हैं।
- इससे आलू में अंकुर निकलने लगते हैं और वे सामान्य से जल्दी खराब होने लगते हैं।
- वहीं आलू से निकलने वाली नमी भी प्याज की गुणवत्ता पर असर डाल सकती है।
प्याज से निकलने वाली गैसें बढ़ाती हैं समस्या
- फोटो : Adobe Stock
प्याज से निकलने वाली गैसें बढ़ाती हैं समस्या
- प्याज प्राकृतिक रूप से कुछ गैसें और नमी छोड़ता है।
- बंद या कम हवादार जगह में ये तत्व जमा हो जाते हैं और आसपास रखे आलू को प्रभावित करते हैं।
- यही वजह है कि कई बार आलू बिना मौसम के ही अंकुरित होने लगते हैं या उनका स्वाद बदल जाता है।
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प्याज आलू
- फोटो : AI
आलू क्यों जल्दी अंकुरित होने लगते हैं?
- आलू एक जीवित कंद है और सही वातावरण मिलने पर उसमें अंकुर निकलने लगते हैं।
- जब उसे नमी, गर्मी और कुछ प्राकृतिक गैसों का संपर्क मिलता है, तो उसकी जैविक गतिविधियां तेज हो जाती हैं।
- प्याज के साथ रखने पर यही प्रक्रिया तेजी से शुरू हो सकती है, जिससे आलू की गुणवत्ता घट जाती है।
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सब्जी कैसे रखें
- फोटो : ai
सही तरीके से कैसे करें स्टोर?
- आलू को हमेशा ठंडी, सूखी और अंधेरी जगह पर रखें।
- वहीं प्याज को हवादार टोकरी या जालीदार बैग में रखना बेहतर माना जाता है।
- दोनों के बीच पर्याप्त दूरी होनी चाहिए ताकि नमी और गैसों का असर एक-दूसरे पर न पड़े।
