Iron Deficiency: ब्लड टेस्ट में आई है आयरन की कमी? कहीं चाय-कॉफी तो नहीं है इसकी वजह

एनीमिया का बढ़ता खतरा

डॉक्टर कहते हैं,  भोजन में आयरन वाली चीजों की कमी, महिलाओं में अत्यधिक मासिक धर्म, गर्भावस्था, कुछ बीमारियां या शरीर में आयरन का सही तरीके से अवशोषित न हो पाने से एनीमिया का खतरा रहता है। इसके अलावा बहुत ज्यादा चाय और कॉफी पीने से भी शरीर में आयरन की कमी होने का जोखिम काफी बढ़ जाता है।
 

• चाय में मौजूद टैनिन और कॉफी में पाए जाने वाले पॉलीफेनॉल्स भोजन से मिलने वाले नॉन-हीम आयरन के अवशोषण को कम कर सकते हैं।
• इसका मतलब यह नहीं कि चाय या कॉफी पीना पूरी तरह बंद कर देना चाहिए। बस इसका संयमित और सही तरीके से सेवन जरूरी है।

चाय और कॉफी का सेहत पर असर

ज्यादा चाय और कॉफी को सेहत के लिए कई तरह से नुकसानदायक पाया गया है। इससे एनीमिया का खतरा भी हो सकता है। 
 

• चाय और कॉफी  भोजन से मिलने वाले नॉन-हीम आयरन के अवशोषण को कम कर सकती हैं। 
• चाय में मौजूद टैनिन और कॉफी में पाए जाने वाले पॉलीफेनॉल्स, आयरन के साथ बाइंड होकर उसे शरीर में  ठीक तरीके से अवशोषित नहीं होने देते। 
• यदि आप हर भोजन के साथ या तुरंत बाद चाय-कॉफी पीते हैं, तो समय के साथ आयरन का स्तर प्रभावित हो सकता है। 
• यह प्रभाव विशेष रूप से शाकाहारी लोगों में अधिक महत्वपूर्ण होता है, क्योंकि उनके भोजन में मुख्य रूप से नॉन-हीम आयरन ही होता है। 
• नॉन-हीम आयरन पौधों और फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थों में पाया जाने वाला आयरन का मुख्य प्रकार है। 

तो क्या चाय-कॉफी छोड़ देनी चाहिए?

स्वास्थ्य विशेषज्ञ कहते हैं, चाय-कॉफी छोड़ने की जरूरत नहीं है, बस इसे सही तरीके और सही समय पर पीना चाहिए।
 

• भोजन के तुरंत बाद या साथ में चाय और कॉफी पीने से बचना चाहिए। इससे भोजन में मौजूद आयरन को शरीर द्वारा अवशोषित होने का पर्याप्त समय मिल जाता है। 
• अगर पहले से ही आपमें आयरन की कमी है या आयरन सप्लीमेंट ले रहे हैं तो आयरन की गोली के साथ भी चाय-कॉफी नहीं पीनी चाहिए। 
• इसके बजाय आयरन युक्त भोजन के साथ विटामिन सी वाले खाद्य पदार्थ जरूर शामिल करें। इससे आयरन का अवशोषण बेहतर होता है।

आयरन की कमी हो गई है तो क्या करें?

आयरन की कमी दूर करने के लिए भोजन में आयरन से भरपूर चीजें शामिल करनी चाहिए। हरी पत्तेदार सब्जियां, दालें, राजमा, चना, सोयाबीन, तिल, कद्दू के बीज, गुड़ और सूखे मेवे अच्छे स्रोत हैं।
 

• मांसाहारी लोगों के लिए रेड मीट, चिकन और मछली अच्छे विकल्प हैं। इससे मिलने वाला हीम आयरन शरीर में अधिक आसानी से अवशोषित होता है। 
• आयरन युक्त भोजन के साथ विटामिन सी लेना बहुत जरूरी है। 

अगर ब्लड टेस्ट में हीमोग्लोबिनलगातार कम आ रहा है तो डॉक्टर से जरूर मिलें। बिना जांच के खुद से या लंबे समय तक आयरन की गोलियां न लें क्योंकि हर एनीमिया आयरन की कमी से नहीं होता। 



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स्रोत:
Impact of tea drinking on iron status in the UK: a review

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