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Homamade Chutney Recipes: घर पर बनाएं 10 आसान और झटपट चटनियां, हर स्नैक लगेगा लाजवाब

Fri, 31 Jul 2026 02:07 PM IST
शिवानी अवस्थी लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला Published by: शिवानी अवस्थी Updated Fri, 31 Jul 2026 02:07 PM IST
सार

10 Indian Chutney Recipes: पराठा, डोसा और पकौड़ों के साथ कौन-सी चटनियां सबसे अच्छी लगती हैं? हरी धनिया-पुदीना चटनी, नारियल चटनी, टमाटर-लहसुन चटनी, मूंगफली चटनी, इमली-गुड़ की मीठी चटनी, कच्चे आम की चटनी, तिल की चटनी, दही-पुदीना चटनी, प्याज की चटनी और लहसुन की तीखी चटनी पराठा, डोसा, चाट, पकौड़ा और स्नैक्स के साथ सबसे लोकप्रिय और स्वादिष्ट विकल्प हैं।

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10 Homemade Best Indian Chutney Recipes In Hindi
10 तरह की चटनी की रेसिपी - फोटो : Ai

Chutney Kaise Banayen: भारतीय खाने की पहचान सिर्फ सब्जियों, दालों और रोटियों से नहीं होती, बल्कि स्वादिष्ट चटनियां भी हर भोजन का अहम हिस्सा हैं। एक अच्छी चटनी साधारण खाने को भी बेहद खास बना देती है। चाहे गर्मागर्म पराठे हों, कुरकुरे पकौड़े, साउथ इंडियन डोसा-इडली, चाट, समोसे या शाम के स्नैक्स, हर डिश के साथ अलग-ोअलग तरह की चटनी स्वाद को कई गुना बढ़ा देती है।

हरी धनिया-पुदीना चटनी की ताजगी, इमली-गुड़ की मिठास, नारियल चटनी का साउथ इंडियन फ्लेवर या लहसुन की तीखी चटनी का जायका हर किसी को पसंद आता है। सबसे अच्छी बात यह है कि इन चटनियों को घर में बहुत कम समय और सामान्य रसोई सामग्री से आसानी से बनाया जा सकता है। इनमें मौजूद ताजी जड़ी-बूटियां, मसाले और प्राकृतिक सामग्री स्वाद के साथ पोषण भी देती हैं।

अगर आप रोज़ के खाने में कुछ नया स्वाद जोड़ना चाहते हैं या मेहमानों के लिए स्नैक्स को और खास बनाना चाहते हैं, तो ये 10 आसान और स्वादिष्ट चटनियां आपके किचन की पसंदीदा रेसिपी बन सकती हैं। आइए जानते हैं उनकी सामग्री, बनाने की विधि और किन-किन व्यंजनों के साथ इन्हें सबसे बेहतर तरीके से परोसा जा सकता है।

10 Homemade Best Indian Chutney Recipes In Hindi
पुदीना चटनी - फोटो : Adobe stock

हरी धनिया-पुदीना चटनी


सामग्री

  • 1 कप हरा धनिया

  • 1/2 कप पुदीना

  • 2 हरी मिर्च

  • 1 नींबू का रस

  • स्वादानुसार नमक


बनाने की विधि

स्टेप 1- सभी सामग्री को मिक्सर में थोड़ा पानी डालकर बारीक पीस लें।
स्टेप 2- चाहें तो थोड़ा भुना जीरा भी मिला सकते हैं।

पराठा, सैंडविच, पकौड़ा, टिक्की और कबाब के साथ सर्व करें।

10 Homemade Best Indian Chutney Recipes In Hindi
टमाटर की चटनी - फोटो : Ai

टमाटर-लहसुन चटनी 


सामग्री

  • 2 टमाटर

  • 6 लहसुन की कलियां

  • 2 सूखी लाल मिर्च

  • नमक


बनाने की विधि

स्टेप 1- टमाटर और लाल मिर्च को हल्का भून लें।
स्टेप 2- फिर लहसुन और नमक के साथ पीस लें।

यह डोसा, इडली, चावल और पराठा के साथ स्वाद दोगुना कर देती है।

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10 Homemade Best Indian Chutney Recipes In Hindi
Chutney - फोटो : instagram

नारियल चटनी


सामग्री

  • 1 कप ताजा नारियल

  • 2 हरी मिर्च

  • 2 बड़े चम्मच दही

  • नमक


बनाने की विधि

स्टेप 1- सभी सामग्री पीस लें।
स्टेप 2- ऊपर से राई, उड़द दाल और करी पत्ते का तड़का लगाएं।

इस चटनी को डोसा, इडली, उत्तपम और वड़ा के साथ सर्व किया जाता है।

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10 Homemade Best Indian Chutney Recipes In Hindi
चटनी की विधि - फोटो : AI

मूंगफली चटनी 


सामग्री

  • 1 कप भुनी मूंगफली

  • 4 लहसुन की कलियां

  • 2 सूखी लाल मिर्च

  • थोड़ा इमली का गूदा


बनाने की विधि

स्टेप 1- भुनी मूंगफली, लहसुन, लाल मिर्च  और इमली के गूदे को साथ में पीस लें।
स्टेप 2- अगर ये पेस्ट गाढ़ा लगे तो जरूरत के अनुसार पानी मिलाएं।

इस चटनी को डोसा, बाजरे की रोटी, उपमा और स्नैक्स के साथ सर्व किया जा सकता है।

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