Panjiri Kaise Banti Hai: गुरु पूर्णिमा भारतीय संस्कृति का एक अत्यंत पावन और आध्यात्मिक पर्व है। इस दिन गुरु के प्रति श्रद्धा व्यक्त करने के साथ भगवान श्रीकृष्ण, भगवान विष्णु और महर्षि वेदव्यास की पूजा भी की जाती है। पूजा के बाद प्रसाद के रूप में पंजीरी का विशेष महत्व माना जाता है। पंजीरी न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि यह पौष्टिक भी होती है। घी, आटा, सूखे मेवे, मखाना, धनिया और कई तरह की सामग्री से तैयार होने वाली पंजीरी शरीर को ऊर्जा देने के साथ धार्मिक परंपरा का भी अहम हिस्सा है।
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Guru Purnima 2026: गुरु पूर्णिमा पर 5 तरह की पंजीरी बनाएं, मिनटों में तैयार होगा स्वादिष्ट प्रसाद
Wed, 29 Jul 2026 11:09 AM IST
शिवानी अवस्थी
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला
Published by: शिवानी अवस्थी
Updated Wed, 29 Jul 2026 11:09 AM IST
सार
Guru Purnima Bhog Recipe: गुरु पूर्णिमा पर कौन-कौन सी पंजीरी बनाई जा सकती है?
गुरु पूर्णिमा पर प्रसाद के लिए गेहूं के आटे की पंजीरी, मखाना पंजीरी, धनिया पंजीरी, सूजी की पंजीरी और ड्राई फ्रूट पंजीरी बनाई जा सकती है। ये सभी रेसिपी स्वादिष्ट, पौष्टिक और पूजा के लिए शुभ मानी जाती हैं। इन्हें 15-30 मिनट में आसानी से तैयार किया जा सकता है।
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पांच तरह से बनाएं पंजीरी
- फोटो : AI
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पांच तरह से बनाएं पंजीरी
- फोटो : AI
गेहूं के आटे की पारंपरिक पंजीरी
सामग्री
-
2 कप गेहूं का आटा
-
1/2 कप देसी घी
-
1/2 कप बूरा या पिसी चीनी
-
बादाम, काजू, पिस्ता
-
इलायची पाउडर
बनाने की विधि
स्टेप 1- सबसे पहले कड़ाही में घी गर्म करें।
स्टेप 2- धीमी आंच पर आटे को सुनहरा होने तक भूनें।
स्टेप 3- अब इसमें कटे हुए मेवे डालकर 2 मिनट भूनें।
स्टेप 4- मिश्रण ठंडा होने पर बूरा और इलायची मिलाएं।
स्वादिष्ट पारंपरिक पंजीरी तैयार है।
पांच तरह से बनाएं पंजीरी
- फोटो : AI
मखाना पंजीरी
सामग्री
-
2 कप मखाने
-
¼ कप घी
-
1/2 कप पिसी चीनी
-
बादाम, काजू
-
इलायची
बनाने की विधि
स्टेप 1- घी में मखानों को कुरकुरा होने तक भून लें।
स्टेप 2- ठंडा होने पर दरदरा पीस लें।
स्टेप 3- अब इसमें पिसी चीनी, इलायची और कटे मेवे मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें।
स्टेप 4- यह हेल्दी और स्वादिष्ट प्रसाद तैयार है।
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पांच तरह से बनाएं पंजीरी
- फोटो : AI
धनिया पंजीरी
सामग्री
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1 कप धनिया पाउडर
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1/2 कप घी
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1/2 कप बूरा
-
मखाना
-
ड्राई फ्रूट्स
बनाने की विधि
स्टेप 1- घी गर्म करके धनिया पाउडर को हल्का भून लें।
स्टेप 2- मखाने अलग से भूनकर क्रश करें।
स्टेप 3- अब दोनों में बूरा और मेवे मिलाएं।
स्टेप 4- यह पंजीरी व्रत और पूजा दोनों के लिए उत्तम मानी जाती है।
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पांच तरह से बनाएं पंजीरी
- फोटो : AI
ड्राई फ्रूट पंजीरी
सामग्री
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बादाम
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अखरोट
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काजू
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पिस्ता
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मखाना
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थोड़ा घी
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मिश्री पाउडर
बनाने की विधि
स्टेप 1- सभी ड्राई फ्रूट्स और मखानों को हल्का भून लें।
स्टेप 2- ठंडा होने पर दरदरा पीसें।
स्टेप 3- इसमें मिश्री पाउडर और थोड़ा घी मिलाएं।
स्टेप 4- बिना आटे वाली यह हेल्दी पंजीरी प्रसाद के लिए बेहतरीन विकल्प है।
