NASA का बड़ा अध्ययन, अंतरिक्ष में उगाई गई ये सब्जी

• अंतरिक्ष में उगी सब्जी का नाम है लेटस। वैज्ञानिकों द्वारा इंटरनेशनल स्पेस स्टेशन (आईएसएस) में ये सब्जियां उगाई गई। 
• फ्रंटीयर्स इन प्लांट साइंस जर्नल में एक साइंटिफिक स्टडी के माध्यम से इस बात का पता चला है।
• सब्जी की जानकारी के बारे में बताने के साथ-साथ नासा ने धरती और अंतरिक्ष की सब्जियों में अंतर भी बताया है।
• बता दें, लेटस (बंद गोभी की प्रजाति) का उपयोग सलाद के साथ-साथ बर्गर में भी किया जाता है।

सब्जी क्यों है पौष्टिक...

• अमेरिका में नासा के कैनेडी स्पेस सेंटर की शोधकर्ता क्रिस्टीना खोदादाद ने कहा कि अंतरिक्ष में कम गुरुत्वाकर्षण और अत्यधिक तीव्र विकिरण में ये सब्जी उगाई गई है इसलिए ये ज्यादा पौष्टिक है।
• अध्ययन में ये भी बताया गया कि अंतरिक्ष में उगाई गई सब्जी लेटस सेहत के बेहद अच्छी है। सब्जी में माइक्रोब्स होने के कारण मानव शरीर के लिए सुरक्षित हैं।

कैसे उगाई गई ये सब्जी? 

• सब्जी उगाने के लिए चिकनी मिट्टी और लाल रंग के प्रकाश युक्त बंद बक्सों का प्रयोग किया।
• अमेरिकी अंतरिक्ष एजेंसी के वैज्ञानिकों ने इंजेक्शन के जरिये इसमें जरूरत के मुताबिक पानी दिया। 
• शोधकर्ताओं ने बताया कि सब्जी को पूरी तरह तैयार होने में 56 दिनों का समय लगा।

पौष्टिकता की जांच...

• अंतरिक्ष यात्री अपने साथ अंतरिक्ष में उगी लेटस को पृथ्वी पर ले आए। यहां लाकर इसका विश्लेषण किया गया। 
• विश्लेषण के दौरान पता चला कि इसके पत्तों पर बड़ी संख्या में बैक्टीरिया थे। पर वैज्ञानिकों ने ये भी बताया कि ये खतरनाक बिल्कुल नहीं थे।
• साथ ही वैज्ञानिकों ने धरती और अंतरिक्ष की लेटस की तुलना की और पाया कि ये सब्जी उतनी ही पौष्टिक है, जितनी पृथ्वी पर उगाई गई है। 
• भविष्य में टमाटर के साथ-साथ अन्य पत्तेदार फसलें भी उगाई जा सकती हैं।