Karnal News: बकरी के दूध से बने उत्पाद चखे, डेयरी तकनीक की ली जानकारी

करनाल। राष्ट्रीय दुग्ध दिवस के अवसर पर एनडीआरआई में पहली बार डेयरी उत्सव का आयोजन किया गया। कार्यक्रम में संस्थान के छात्रों के बकरी के दूध से बने उत्पादों का लोगों ने स्वाद चखा और डेयरी तकनीक व नए उत्पादों संबंधित जानकारी ली। उत्सव में विद्यार्थियों के अलावा संस्थान की उपलब्धियों व अलग-अलग डेयरी स्टार्टअप एवं प्रतिष्ठानों की ओर से भी स्टॉल लगाए गए।
इन स्टॉल पर कंपनियों की ओर से विशेष छूट के साथ उत्पाद दिए गए। उत्सव के दौरान दूध से जुड़ी विभिन्न प्रतियोगिताओं का भी आयोजन किया गया। अलग-अलग शिक्षण संस्थानों की टीमों ने उत्साह से हिस्सा लिया। कार्यक्रम की अध्यक्षता संस्थान के निदेशक एवं कुलपति डॉ. धीर सिंह ने की।

निदेशक ने कहा कि संस्थान का मिशन विज्ञान, इनोवेशन और समाज को जोड़ना है। उत्सव के जरिये हम न सिर्फ अपनी शोध से जुड़ी सफलताएं लोगों को दिखा रहे हैं। बल्कि युवाओं और किसानों को नई तकनीक, स्टार्टअप के अवसर और वैल्यू-एडेड उत्पादों के बारे में भी जानकारी दी गई। हर साल इस तरह के उत्सव मनाने का संस्थान ने निर्णय लिया है।

50 से ज्यादा लोगों ने कराई दूध की जांच
डेयरी उत्सव के दौरान आम लोगों के लिए नि:शुल्क दूध जांच की सुविधा भी दी गई। लोग अपने घरों से दूध लेकर आए। जांच के दौरान दूध की क्वालिटी, शुद्धता और मिलावट से संबंधित जानकारी दी गई। तकनीकी मॉडल और मशीनों की भी जानकारी दी गई। प्रतियोगिताओं के विजेता विद्यार्थियों को सम्मानित किया जाएगा।

प्रतियोगिताओं के परिणाम
- स्केच : सेंट थेरेसा कॉन्वेंट स्कूल की टीम प्रथम
- पेंटिंग : दयाल सिंह पब्लिक स्कूल की गुरनाज कौर प्रथम, सेंट थेरेसा कॉन्वेंट स्कूल की यशस्वी द्वितीय, एसबीएस स्कूल के विहान तृतीय
- प्रश्नोत्तरी : एसबीएस स्कूल की टीम प्रथम, गुरु तेग बहादुर स्कूल की टीम द्वितीय, डीएवी कॉलेज की टीम तृतीय