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Aviation: अब फ्लाइट में मिलेगा अवधी पनीर से लेकर जापानी टेपेन्याकी बाउल, एयर इंडिया इन रूटों पर लाई नया मेन्यू
डिजिटल ब्यूरो, अमर उजाला
Published by: कीर्तिवर्धन मिश्र
Updated Fri, 21 Nov 2025 03:42 PM IST
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एयर इंडिया
- फोटो : एएनआई (फाइल)
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एयर इंडिया ने यात्रियों के लिए इन-फ्लाइट भोजन को और शानदार और प्रीमियम बनाने के लिए नया रीफ्रेश ग्लोबल मेन्यू पेश किया है। इस मेन्यू में भारतीय विरासत, अलग-अलग क्षेत्रों के स्वाद और लोकप्रिय अंतरराष्ट्रीय खानपान का खास मिश्रण शामिल किया हैं। इसमें अवधि पनीर, दक्षिण भारत का असली तिफ़िन और जापानी टेपेन्याकी बाउल जैसे व्यंजन को भी जोड़ा गया है। एयरलाइन ने पहली बार ऐसा मेन्यू लॉन्च किया है जिसमें स्वाद और प्रेज़ेंटेशन दोनों अंतरराष्ट्रीय स्तर के बनाए गए हैं।
एयरलाइन कंपनी ने यह नया मेन्यू फिलहाल दिल्ली, मुंबई और बेंगलुरु से उड़ने वाली लंबी दूरी की फ्लाइट्स पर लागू किया गया है। इनमें दिल्ली-लंदन, दिल्ली–न्यूयॉर्क और मुंबई–सैन फ्रांसिस्को जैसी रूट शामिल हैं। एयरलाइन जल्द ही इस मेन्यू को सभी अंतरराष्ट्रीय और घरेलू उड़ानों में भी चरणबद्ध तरीके से लागू करेगी। नए मेन्यू का उद्देश्य यात्रियों को ऐसा इन-फ्लाइट खाने का अनुभव देना है जो भारत की विविधता और दुनिया के लोकप्रिय फ्लेवर्स-दोनों को एक साथ पेश करे।
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एयरलाइन कंपनी ने यह नया मेन्यू फिलहाल दिल्ली, मुंबई और बेंगलुरु से उड़ने वाली लंबी दूरी की फ्लाइट्स पर लागू किया गया है। इनमें दिल्ली-लंदन, दिल्ली–न्यूयॉर्क और मुंबई–सैन फ्रांसिस्को जैसी रूट शामिल हैं। एयरलाइन जल्द ही इस मेन्यू को सभी अंतरराष्ट्रीय और घरेलू उड़ानों में भी चरणबद्ध तरीके से लागू करेगी। नए मेन्यू का उद्देश्य यात्रियों को ऐसा इन-फ्लाइट खाने का अनुभव देना है जो भारत की विविधता और दुनिया के लोकप्रिय फ्लेवर्स-दोनों को एक साथ पेश करे।
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नए मेन्यू में भारत के शाही पकवानों से लेकर दक्षिण भारतीय थाली, एशिया और जापानी शैली के व्यंजन ,यूरोपियन बिस्ट्रो-शैली के भोजन और युवाओं की पसंद के हिसाब से तैयार ग्लोबल फेवरेट्स शामिल किए गए हैं। इसकी सबसे खास बात यह है कि हर रूट को ध्यान में रखते हुए जियो स्पेसिफिक स्टार डिशेज जोड़ी गई हैं, ताकि यात्रियों को उनके स्वाद और क्षेत्रीय पसंद के अनुसार विकल्प मिल सकें।
इसी के अलावा एयरलाइन ने इकोनॉमी और प्रीमियम इकोनॉमी के मेन्यू में भी बड़ा बदलाव किया है। अब इन क्लासेज़ में यात्रियों को बेहतर गुणवत्ता वाला भोजन और भारतीय क्षेत्रीय स्वादों से तैयार हेल्दी मिल्स सर्व किए जाएंगे। प्रीमियम इकोनॉमी में मलाई पालक कोफ्ता और राजस्थानी बेसन चिल्ला जैसी रीजनल डिशेज़ को खास तौर पर यात्रियों से सकारात्मक प्रतिक्रिया मिल रही है। जबकि फर्स्ट क्लास में सफर करने वाले यात्रियों लिए एकदम रॉयल और फाइन-डाइनिंग स्टाइल का मेन्यू तैयार किया है।
इसी के अलावा एयरलाइन ने इकोनॉमी और प्रीमियम इकोनॉमी के मेन्यू में भी बड़ा बदलाव किया है। अब इन क्लासेज़ में यात्रियों को बेहतर गुणवत्ता वाला भोजन और भारतीय क्षेत्रीय स्वादों से तैयार हेल्दी मिल्स सर्व किए जाएंगे। प्रीमियम इकोनॉमी में मलाई पालक कोफ्ता और राजस्थानी बेसन चिल्ला जैसी रीजनल डिशेज़ को खास तौर पर यात्रियों से सकारात्मक प्रतिक्रिया मिल रही है। जबकि फर्स्ट क्लास में सफर करने वाले यात्रियों लिए एकदम रॉयल और फाइन-डाइनिंग स्टाइल का मेन्यू तैयार किया है।
इसमें प्रीमियम क्वालिटी और ग्लोबल स्टैंडर्ड का खास ध्यान रखा गया है। इस मेन्यू में आर्टिसनल ब्रेड्स, सिग्नेचर डेज़र्ट्स और टेरीयाकी सैल्मन, टेपन्याकी बाउल, सिट्रस टाइगर प्रॉन्स जैसी इंटरनेशनल व्यंजन शामिल किए गए हैं। इसके साथ ही प्रीमियम वाइन और शैंपेन की पेयरिंग भी उपलब्ध कराई गई है। भारतीय स्वाद चाहने वाले यात्रियों के लिए अवधी पनीर, अंजीर पसंदा और मुर्ग मुस्सलम जैसे व्यंजन भी मेन्यू में जोड़े गए हैं।
