दुनिया को पिज्जा की रेसिपी सिखाने वाला देश है भारतीय कॉफी का दीवाना

बता दें कि भारत में कॉफी का उत्पादन मुख्य रूप से दक्षिण भारतीय राज्यों के पहाड़ी क्षेत्रों में होता है। यहां कुल 8200 टन कॉफी का उत्पादन होता है जिसमें से कर्नाटक राज्य में अधिकतम 53 प्रतिशत, केरल में 28 प्रतिशत और तमिलनाडु में 11 प्रतिशत उत्पादन होता है। 

भारतीय कॉफी दुनिया भर की सबसे अच्छी गुणवत्ता की कॉफी मानी जाती है, क्योंकि इसे छाया में उगाया जाता है, इसके बजाय दुनिया भर के अन्य स्थानों में कॉफी को सीधे सूर्य के प्रकाश में उगाया जाता है।

भारत में लगभग 2,50,000 लोग कॉफी उगाते हैं। इनमें से 98 प्रतिशत छोटे उत्पादक हैं। 2009 में, भारत का कॉफी उत्पादन दुनिया के कुल उत्पादन का केवल 4.5% था। भारत में उत्पादन की जाने वाली कॉफी का लगभग 80 प्रतिशत हिस्सा निर्यात कर दिया जाता है। 

निर्यात किये जाने वाले हिस्से का 70 प्रतिशत हिस्सा जर्मनी, रूस संघ, स्पेन, बेल्जियम, स्लोवेनिया, संयुक्त राज्य, जापान, ग्रीस, नीदरलैंड्स और फ्रांस को भेजा जाता है। इटली को कुल निर्यात का 29 प्रतिशत हिस्सा भेजा जाता है। अधिकांश निर्यात स्वेज नहर के माध्यम से किया जाता है।