Cholesterol Risk: क्या वास्तव में लहसुन खाने से कंट्रोल होता है कोलेस्ट्रॉल?

पहले जान लीजिए कोलेस्ट्रॉल बढ़ता क्यों है?

हाई कोलेस्ट्रॉल के पीछे कई कारण हैं। 
 

• खान-पान की गड़बड़ी जैसे ट्रांस फैट और सैचुरेटेड फैट वाली चीजें अधिक खाने से इसका खतरा रहता है। तला-भुना भोजन, फास्ट फूड और प्रोसेस्ड स्नैक्स आपके लिए बहुत नुकसानदायक हो सकते हैं।
• इसके अलावा शारीरिक गतिविधि की कमी और एक्सरसाइज न करने को भी बैड कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने वाला पाया गया है। 
• मोटापा के शिकार लोगों में भी कोलेस्ट्रॉल की समस्या अधिक देखी जाती रही है।
• धूम्रपान और शराब भी कोलेस्ट्रॉल की समस्या बढ़ाकर हृदय के लिए मुश्किलें बढ़ा देते हैं। 

क्या लहसुन खाने से मिलता है लाभ?

डॉक्टर कहते हैं कोलेस्ट्रॉल प्रोफाइल सुधारने के लिए खान-पान में सुधार सबसे जरूरी है। लहसुन में कई ऐसे यौगिक पाए गए हैं जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में आपके लिए मददगार हो सकते हैं।

अध्ययन में पाया गया कि लहसुन में मौजूद एलिसिन नामक यौगिक बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकता है। नियमित रूप से कच्चा लहसुन खाने से कुल कोलेस्ट्रॉल में सुधार हो सकता है। कच्चे लहसुन में एलिन नाम का एक पदार्थ होता है। हवा के संपर्क में आने पर एलिन, एलिसिन नाम के सल्फर-युक्त कंपाउंड में बदल जाता है। एलिसिन की वजह से ही लहसुन में खास गंध होती है।

कई अध्ययनों में एलिसिन को बहुत लाभकारी बताया गया है।
 

• बैड कोलेस्ट्रॉल कम करता है।
• इम्युनिटी (रोग प्रतिरोधक क्षमता) बेहतर करने में मददगार।
• ब्लड प्रेशर कम होता है।

अध्ययनों से क्या पता चला?
 

• साल 2020 की एक समीक्षा में कई ऐसी रिपोर्ट्स का जिक्र है जिनसे पता चलता है कि ब्लैक गार्लिक एक्सट्रैक्ट (पुराने काले लहसुन का अर्क) बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करके गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में  बहुत मददगार हो सकता है।

 

• साल 2016 में 'इंटरनेशनल जर्नल ऑफ प्रिवेंटिव मेडिसिन' में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि जिन लोगों का कोलेस्ट्रॉल लेवल ज्यादा था। आठ हफ्तों तक रोज 20 ग्राम कच्चा लहसुन (लगभग चार कलियां) और एक बड़ा चम्मच नींबू का रस लेने के बाद उनमें बैड कोलेस्ट्रॉल के लेवल में काफी कमी आई।

कोलेस्ट्रॉल कम करने के उपाय 

कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने के लिए जीवनशैली में बदलाव करना सबसे जरूरी है।
 

• सैचुरेटेड और ट्रांस फैट को कम करके फाइबर युक्त भोजन जैसे फल, सब्जियां और साबुत अनाज को शामिल करना चाहिए। 
• नियमित व्यायाम, रोज 30 मिनट वॉक और योग भी बैड कोलेस्ट्रॉल को घटाने में मदद करता है। 
• वजन कंट्रोल करना भी बेहद जरूरी है क्योंकि मोटापा कोलेस्ट्रॉल की समस्या को बढ़ाता है।
• धूम्रपान छोड़ना और शराब छोड़ना कोलेस्ट्रॉक कंट्रोल करने के लिए सबसे जरूरी है।

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स्रोत:
Garlic and Heart Disease 1–3

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