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Monsoon Diet Tips: दादी-नानी की ये सलाह है बिल्कुल सही! बारिश में हरी सब्जियां खाने से पहले जरूर पढ़ें ये खबर
Thu, 02 Jul 2026 04:16 PM IST
Shruti Gaur
हेल्थ डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
हेल्थ डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
Published by: Shruti Gaur
Updated Thu, 02 Jul 2026 04:16 PM IST
सार
Monsoon Diet Tips: आपने अक्सर घर की दादी-नानी को ये कहते सुना होगा कि बारिश के मौसम में पत्तेदार हरी सब्जियां नहीं खानी चाहिए। ये बात कितनी सही है, आज हम इसी बारे में बात करेंगे।
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बारिश में हरी सब्जियां खानी चाहिए या नहीं?
- फोटो : AI
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Monsoon Diet Tips: बारिश का मौसम आते ही खानपान को लेकर कई तरह की सलाहें सुनने को मिलती हैं। इन्हीं में से एक सलाह है कि मानसून में पत्तेदार हरी सब्जियां खाने से बचना चाहिए। घर के बड़े-बुजुर्ग, खासकर दादी-नानी, अक्सर इस मौसम में पालक, मेथी, सरसों और अन्य हरी सब्जियां कम खाने की सलाह देते हैं।
बारिश में हरी सब्जियां खानी चाहिए या नहीं?
- फोटो : AI
क्या मानसून में पत्तेदार हरी सब्जियां क्यों नहीं खानी चाहिए?
1. बैक्टीरिया और कीड़े लगने का खतरा बढ़ जाता है
बारिश के मौसम में नमी अधिक होने के कारण पत्तेदार सब्जियों में बैक्टीरिया, फंगस और छोटे-छोटे कीड़े आसानी से पनप सकते हैं। अगर इन्हें अच्छी तरह साफ किए बिना खाया जाए, तो पेट का संक्रमण हो सकता है।
2. मिट्टी और गंदगी अधिक चिपकी रहती है
पालक, मेथी, बथुआ और अन्य पत्तेदार सब्जियों की पत्तियों में मिट्टी, कीटनाशकों के अवशेष और गंदगी फंसी रह सकती है। मानसून में इन्हें साफ करना थोड़ा मुश्किल होता है।
1. बैक्टीरिया और कीड़े लगने का खतरा बढ़ जाता है
बारिश के मौसम में नमी अधिक होने के कारण पत्तेदार सब्जियों में बैक्टीरिया, फंगस और छोटे-छोटे कीड़े आसानी से पनप सकते हैं। अगर इन्हें अच्छी तरह साफ किए बिना खाया जाए, तो पेट का संक्रमण हो सकता है।
2. मिट्टी और गंदगी अधिक चिपकी रहती है
पालक, मेथी, बथुआ और अन्य पत्तेदार सब्जियों की पत्तियों में मिट्टी, कीटनाशकों के अवशेष और गंदगी फंसी रह सकती है। मानसून में इन्हें साफ करना थोड़ा मुश्किल होता है।
बारिश में हरी सब्जियां खानी चाहिए या नहीं?
- फोटो : AI
3. पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं
दूषित या ठीक से साफ न की गई पत्तेदार सब्जियां खाने से दस्त, गैस, पेट दर्द और फूड पॉइजनिंग जैसी समस्याओं का खतरा बढ़ सकता है।
4. इम्यूनिटी कमजोर होने पर बढ़ जाता है जोखिम
बच्चों, बुजुर्गों, गर्भवती महिलाओं और कमजोर इम्यूनिटी वाले लोगों को मानसून में विशेष सावधानी बरतनी चाहिए, क्योंकि उन्हें संक्रमण जल्दी हो सकता है।
5. अगर खानी हो तो अच्छी तरह धोकर और पकाकर खाएं
पत्तेदार सब्जियों को कई बार साफ पानी से धोएं। जरूरत हो तो नमक या बेकिंग सोडा मिले पानी में कुछ देर भिगोकर रखें और हमेशा अच्छी तरह पकाकर ही खाएं। कच्ची पत्तेदार सब्जियों से इस मौसम में बचना बेहतर माना जाता है।
दूषित या ठीक से साफ न की गई पत्तेदार सब्जियां खाने से दस्त, गैस, पेट दर्द और फूड पॉइजनिंग जैसी समस्याओं का खतरा बढ़ सकता है।
4. इम्यूनिटी कमजोर होने पर बढ़ जाता है जोखिम
बच्चों, बुजुर्गों, गर्भवती महिलाओं और कमजोर इम्यूनिटी वाले लोगों को मानसून में विशेष सावधानी बरतनी चाहिए, क्योंकि उन्हें संक्रमण जल्दी हो सकता है।
5. अगर खानी हो तो अच्छी तरह धोकर और पकाकर खाएं
पत्तेदार सब्जियों को कई बार साफ पानी से धोएं। जरूरत हो तो नमक या बेकिंग सोडा मिले पानी में कुछ देर भिगोकर रखें और हमेशा अच्छी तरह पकाकर ही खाएं। कच्ची पत्तेदार सब्जियों से इस मौसम में बचना बेहतर माना जाता है।
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बारिश में हरी सब्जियां खानी चाहिए या नहीं?
- फोटो : AI
मानसून में किन बातों का रखें ध्यान?
- ताजी और साफ सब्जियां ही खरीदें।
- कटी या मुरझाई हुई पत्तेदार सब्जियां न लें।
- सब्जियों को अच्छी तरह धोकर ही पकाएं।
- लंबे समय तक स्टोर की गई हरी सब्जियां खाने से बचें।
- बाहर मिलने वाले कच्चे सलाद का सेवन कम करें।
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बारिश में हरी सब्जियां खानी चाहिए या नहीं?
- फोटो : AI
सतर्कता है जरूरी
मानसून में पत्तेदार हरी सब्जियां पूरी तरह छोड़ने की जरूरत नहीं है, लेकिन इन्हें साफ करने और पकाने में अतिरिक्त सावधानी बरतना बेहद जरूरी है। सही तरीके से धोकर और अच्छी तरह पकाकर खाने से इनके पोषक तत्वों का लाभ भी मिलता है और संक्रमण का खतरा भी कम होता है।
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नोट: यह लेख मेडिकल रिपोर्टस के आधार पर तैयार किया गया है।
अस्वीकरण: अमर उजाला की हेल्थ एवं फिटनेस कैटेगरी में प्रकाशित सभी लेख डॉक्टर, विशेषज्ञों व अकादमिक संस्थानों से बातचीत के आधार पर तैयार किए जाते हैं। लेख में उल्लेखित तथ्यों व सूचनाओं को अमर उजाला के पेशेवर पत्रकारों द्वारा जांचा व परखा गया है। इस लेख को तैयार करते समय सभी तरह के निर्देशों का पालन किया गया है। संबंधित लेख पाठक की जानकारी व जागरूकता बढ़ाने के लिए तैयार किया गया है। अमर उजाला लेख में प्रदत्त जानकारी व सूचना को लेकर किसी तरह का दावा नहीं करता है और न ही जिम्मेदारी लेता है। उपरोक्त लेख में उल्लेखित संबंधित बीमारी के बारे में अधिक जानकारी के लिए अपने डॉक्टर से परामर्श लें।
मानसून में पत्तेदार हरी सब्जियां पूरी तरह छोड़ने की जरूरत नहीं है, लेकिन इन्हें साफ करने और पकाने में अतिरिक्त सावधानी बरतना बेहद जरूरी है। सही तरीके से धोकर और अच्छी तरह पकाकर खाने से इनके पोषक तत्वों का लाभ भी मिलता है और संक्रमण का खतरा भी कम होता है।
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नोट: यह लेख मेडिकल रिपोर्टस के आधार पर तैयार किया गया है।
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