दिल की बीमारियों से बचना है तो शाकाहारी डाइट लें: स्टडी

अध्ययन में बताया गया है कि मानव के पाचन तंत्र में बैक्टीरिया का एक समुदाय होता है जिसे आंत माइक्रोबायोटा कहा जाता है। आंत के जीवाणुओं का यह समुदाय ही हमारे मेटाबॉल्जिम, पोषक तत्व के अवशोषण, ऊर्जा स्तर और प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। जब हम मांसाहारी भोजन करते हैं तो आंत के जीवाणु ट्राइमेथाइलमाइन एन-ऑक्साइड मेटाबोलाइट का उत्पादन करते हैं जो कि हार्ट अटैक के जोखिम को बढ़ा देता है। 

 

ऐसे में शाकाहारी भोजन करने और डाइट में शाकाहारी चीजों को शामिल करने से ट्राइमेथाइलमाइन एन-ऑक्साइड मेटाबोलाइट का उत्पादन नहीं होता है और हार्ट अटैक का खतरा भी कम रहता है। वैज्ञानिकों ने इस अध्ययन के लिए 760 महिलाओं के स्वास्थ्य का अध्ययन किया। इस अध्ययन में 1,21,701 महिला नर्सों को शामिल किया गया, जिनकी उम्र 30 से 55 साल के बीच थी। इसके बाद इनमें से 760 महिलाओं के डाटा का गहन अध्ययन किया गया।

अध्ययन में शामिल सभी महिलाओं से उनके खानपान की आदत के बारे में पूछा गया। इन महिला नर्सों से उनके स्मोकिंग हैबिट से लेकर डाइट में शामिल चीजों के बारे में जानकारी ली गई, साथ ही उनके ब्लड सैंपल्स को भी इकट्ठा किया गया।

इसके बाद दस सालों तक अध्ययन किया गया और आखिर में जो निष्कर्ष निकला उसमें बताया गया कि डाइट में शाकाहारी भोजन को शामिल करने से हार्ट अटैक का जोखिम कम होता है।