Navratri Bhog Recipe: दुर्गा नवमी पर लगाएं काले चने का भोग, बिना लहसुन-प्याज के यूं बनाएं

सौ ग्राम काले चने, करी पत्ता, तीन से चार हरी मिर्ची, दो टमाटर, तेल, एक चम्मच जीरा, राई, हल्दी पाउडर, एक चुटकी हींग, स्वादानुसार नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, आधा चम्मच अमचूर पाउडर।

काले चने की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले काले चने को एक रात पहले ही किसी बर्तन में पानी में भिगोकर रख दें। अगले दिन भीगे चनों को साफ पानी से धो लें। फिर इन्हें कूकर में डालकर एक चम्मच नमक डालें और गैस पर चढ़ाकर सीटी आने दें। चार से पांच सीटी आने के बाद गैस बंद कर दें। अब एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए तो इसमे जीरा चटकाएं। जीरा चटकने के बाद इसमे थोड़ी सी राई और करी पत्ता डालकर तड़का लगाएं।