Holi 2026: मावा असली है या केमिकल वाला? घर पर 2 मिनट में ये टेस्ट करके कर सकते हैं पहचान

• होली जैसे बड़े त्योहारों पर मिठाइयों की खपत सामान्य दिनों से कई गुना तक बढ़ जाती है, जिसकी पूर्ति असली दूध के मावे से करना कठिन होता है।
• ऐसे में मुनाफाखोर कम लागत में अधिक उत्पादन के लिए केमिकल और स्टार्च का सहारा लेते हैं।
• बाजार में बढ़ती मांग और आपूर्ति के बीच के अंतर का फायदा उठाकर नकली मावा गुपचुप तरीके से सप्लाई किया जाता है।

• जी हां रसोई में मौजूद साधारण चीजों जैसे आयोडीन या गर्म पानी से मावे की शुद्धता जांची जा सकती है।
• ये घरेलू परीक्षण वैज्ञानिक आधार पर काम करते हैं और तुरंत मिलावट का संकेत दे देते हैं।
• घर पर जांच करने से आप अपने परिवार को त्योहार के दौरान होने वाली फूड पॉइजनिंग से सुरक्षित रख सकते हैं।

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• थोड़ा सा मावा लेकर उसे थोड़े से पानी में उबालें और फिर उसे ठंडा होने दें।
• ठंडे किए गए मावे के घोल में 2-3 बूंदें टिंचर आयोडीन (जो किसी भी केमिस्ट की दुकान पर मिलता है) की डालें।
• अगर मावे का रंग बदलकर नीला या काला हो जाए, तो समझ लें कि इसमें स्टार्च या उबले हुए आलू की मिलावट है। शुद्ध मावे का रंग नहीं बदलता।

• शुद्ध मावे का रंग हल्का क्रीम होता है; बहुत ज्यादा सफेद मावा केमिकल और ब्लीच का संकेत हो सकता है।
• अगर मावा दानेदार है और उसका रंग हल्का पीलापन लिए हुए है, तो वह शुद्ध दूध का बना हो सकता है।
• मावे को चखने पर अगर वह कड़वा या मेटालिक स्वाद दे, तो समझ लें कि उसमें डिटर्जेंट या यूरिया की मिलावट है।