Health Guide: जिम वालों की पहली पसंद है प्रोटीन शेक, जानिए ये सेहत के लिए फायदेमंद है या नुकसानदायक

पहले जान लीजिए प्रोटीन के क्या-क्या काम हैं?

अगर आपको लगता है प्रोटीन सिर्फ मांसपेशियां बनाता है तो आप गलत हो सकते हैं। ये शरीर के लिए कई मायनों में बहुत जरूरी है।
 

• प्रोटीन मांसपेशियों को बढ़ाने और रिपेयर करने में अहम भूमिका निभाता है। व्यायाम के बाद मांसपेशियां टूटती हैं, प्रोटीन इसकी मरम्मत करता है। यही वजह है कि जिम करने वाले प्रोटीन शेक बहुत पसंद करते हैं।
• प्रोटीन पेट को देर तक भरा हुआ महसूस कराता है, जिससे बार-बार भूख नहीं लगती। ऐसे में ये वजन घटाने में सहायक हो सकती है।
• प्रोटीन कई एंटीबॉडी भी बनाता है, जो संक्रमण से लड़ने में मदद करती हैं। 

प्रोटीन शेक लेना ठीक है या नहीं?

आहार विशेषज्ञ कहते हैं प्रोटीन शेक दो प्रकार के होते हैं, एक- बाजार में मिलने वाले प्रोटीन पाउडर और दूसरा घर पर तैयार किया गया शेक।

अगर आपकी डाइट में दाल, पनीर, अंडा, दूध, सोया, चना, राजमा या नट्स जैसे स्रोत पर्याप्त मात्रा में  हैं, तो अलग से प्रोटीन शेक की जरूरत नहीं होती। हालांकि एथलीट और अधिक मेहनत करने वालों को ज्यादा प्रोटीन चाहिए होता है, वे डॉक्टर या डाइटिशियन की सलाह से प्रोटीन शेक ले सकते हैं।

हालांकि ये संतुलित और प्राकृतिक स्रोतों से लेना सबसे बेहतर विकल्प माना जाता है।

प्रोटीन पाउडर शेक ले सकते हैं या नहीं?

बाजार में मिलने वाले प्रोटीन पाउडर को कई अध्ययनों में सेहत के लिए नुकसानदायक पाया गया है। एक अध्ययन में  शोधकर्ताओं ने 134 उत्पादों की जांच की और पाया कि कई प्रोटीन पाउडर में भारी धातुएं जैसे (लेड, आर्सेनिक, कैडमियम और मर्करी), बिस्फेनॉल-ए (BPA, जिसका उपयोग प्लास्टिक बनाने के लिए किया जाता है) और सेहत के लिए नुकसानदायक कई अन्य तत्व हो सकते हैं।
 

• प्रोटीन पाउडर में स्टेरॉइड्स भी हो सकती है, जिससे सेहत को गंभीर नुकसान होने का खतरा रहता है। 
• जरूरत से ज्यादा प्रोटीन लेने पर किडनी पर अतिरिक्त दबाव पड़ सकता है, खासकर जिन्हें पहले से किडनी की बीमारी हो उनके लिए खतरा बढ़ सकता है। 
• प्रोटीन पाउडर में चीनी, आर्टिफिशियल स्वीटनर, फ्लेवर और प्रिजर्वेटिव मिलाए जाते हैं जो पाचन की दिक्कतों को बढ़ा सकते हैं।

हेल्दी प्रोटीन लेना अच्छा विकल्प

अगर आपको अतिरिक्त प्रोटीन की जरूरत है, तो इसके लिए प्राकृतिक स्रोतों की आहार में मात्रा बढ़ाएं। दूध, दही, पनीर, अंडा, दालें, चना, राजमा, सोयाबीन और मूंगफली अच्छे और सुरक्षित स्रोत माने जाते हैं। घर पर हेल्दी प्रोटीन शेक बनाने के लिए आप दूध या दही में केला, मूंगफली बटर, भीगे हुए बादाम, चिया सीड्स या ओट्स मिला सकते हैं। इससे आपको प्रोटीन के साथ फाइबर, विटामिन और मिनरल्स भी मिलेंगे।

अगर आप प्रोटीन सप्लीमेंट लेना चाहते हैं तो भरोसेमंद ब्रांड का ही लें और लेबल पर शुगर, एडिटिव्स और स्टेरॉइड्स की मात्रा जरूर जांच लें। 



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नोट: यह लेख मेडिकल रिपोर्टस से एकत्रित जानकारियों के आधार पर तैयार किया गया है। 

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