Diwali 2020: ब्रेड से बनाएं टेस्टी रसमलाई, नहीं पड़ेगी छेने की जरूरत

• ब्रेड- 8 पीस
• दूध- दो गिलास
• कंडेस्ड मिल्क
• चीनी
• देसी घी तलने के लिए
• काजू, बादाम, पिस्ता, चिरौंजी, केसर, इलायची और
• मनचाहे ड्राई फ्रूट्स

रसमलाई बनाने के लिए सबसे पहले दूध को उबाल कर एक किनारे रख दें। उसमें दो से तीन रेशे केसर के डालकर किनारे रख दें। अगर केसर शुद्ध होगा तो दो से तीन केसर पूरे दूध का रंग और महक बदलने के लिए काफी होगा। दो से तीन मिनट बाद केसर अपना रंग दूध में छोड़ने लगेगा। दूध में केसर का रंग आ जाए तो उसे फिर से गैस पर रख दें। अब इसमें काजू, बादाम, पिस्ता, चिरौंजी डालें और धीमी आंच पर पकाएं। फिर धीरे-धीरे कंडेंस्ड मिल्क भी मिला दें। साथ ही चीनी डालकर हल्के हाथों से चलाते जाएं ताकि दूध तली में लगे नहीं।