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Recipe: उड़द की दाल के साथ पालक मिलाकर बनाएं वड़ा, ये है बनाने की विधि

Fri, 25 Nov 2022 06:10 PM IST
अपराजिता शुक्ला लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली Published by: अपराजिता शुक्ला Updated Fri, 25 Nov 2022 06:10 PM IST
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Easy Healthy Recipes How To Make Urad Dal Palak Vada Banane Ki Vidhi In Hindi
dal vada

बच्चे अक्सर पालक खाना पसंद नहीं करते हैं। लेकिन पालक केवल सब्जी में ही नहीं बल्कि अलग-अलग टेस्टी डिश के जरिए भी खाने में शामिल की जा सकती है। आयरन के भरपूर पालक को आप उड़द की दाल के साथ मिलाकर वड़ा बनाएं। ये स्वादिष्ट होने के साथ ही पौष्टिक भी होगा। बच्चे अक्सर जंकफूड खाने की जिद करते हैं। ऐसे में आप उन्हें अलग तरह के स्नैक्स बनाकर खिलाएं। पालक वड़ा बनाने में बहुत सारी मेहनत नहीं लगती। बस पहले से की गई कुछ तैयारियों के साथ इसे फटाफट बनाकर तैयार किया जा सकता है। तो चलिए जानें कैसे बनाएं पालक वड़ा।

Easy Healthy Recipes How To Make Urad Dal Palak Vada Banane Ki Vidhi In Hindi
पालक - फोटो : Pixabay
पालक वड़ा बनाने की सामग्री

चने की दाल आधा कप, उड़द की दाल आधा कप, एक कप पालक, एक इंच अदरक का टुकड़ा, हरी मिर्च, धनिया पाउडर एक चम्मच, नमक स्वादानुसार, जीरा आधा चम्मच, कसूरी मेथी एक चम्मच, लाल मिर्च पाउडर, तेल तलने के लिए। 

Easy Healthy Recipes How To Make Urad Dal Palak Vada Banane Ki Vidhi In Hindi
urad dal - फोटो : iStock
पालक वड़ा बनाने की विधि

पालक वड़ा बनाने के लिए रात को ही उड़द की दाल और चने की दाल को पानी में भिगोकर रख दें। सुबह दाल जब अच्छी तरह से पानी में फूल जाए तो इसके पानी को छानकर धो लें। अब पालक को अच्छी तरह से धो लें। फिर टुकड़ों में काट लें। 

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Easy Healthy Recipes How To Make Urad Dal Palak Vada Banane Ki Vidhi In Hindi
वड़ा रेसिपी - फोटो : Istock

पालक और चने की दाल को मिक्सी में डालकर पीस लें। दाल के महीन पेस्ट को किसी बर्तन में निकाल लें और इसमे सारे मसाले डाल दें। जीरा, नमक, धनिया पाउडर, अदरक का पेस्ट, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर और कसूरी मेथी। सारी चीजों को अच्छी तरह से मिला लें। अब बारीक कटे पालक को इसमे मिलाएं।

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Easy Healthy Recipes How To Make Urad Dal Palak Vada Banane Ki Vidhi In Hindi
वड़ा रेसिपी - फोटो : Istock

कड़ाही में तेल गर्म करें और हाथों से बड़े बनाकर तेल में डालें। धीमी आंच पर इन वड़ों को अलटे-पलटें और सुनहरा होने तक तलें। तैयार है उड़द दाल और पालक के वड़े। बस इन वड़ों को हरी चटनी या सॉस के साथ गर्मागर्म परोसें।  

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