Sabudana Khichdi Banane Ke 5 Tarike : सावन, तीज या सावन सोमवार के मौके पर लोग व्रत रखते हैं। उपवास के दौरान फलाहारी भोजन का सेवन किया जाता है। सबसे ज्यादा पसंद किए जाने वाले व्यंजनों में साबूदाना खिचड़ी का नाम शामिल है। यह हल्की, स्वादिष्ट और जल्दी बनने वाली डिश है, जो लंबे समय तक ऊर्जा बनाए रखने में मदद करती है। हालांकि, कई लोग हर बार एक ही तरह की साबूदाना खिचड़ी बनाकर बोर हो जाते हैं। थोड़े-से बदलाव के साथ इसी रेसिपी को कई नए स्वादों में तैयार किया जा सकता है।
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Sabudana Khichdi Recipes: साबूदाना खिचड़ी बनाने के 5 अलग-अलग तरीके, हर बार मिलेगा नया स्वाद
Tue, 04 Aug 2026 11:09 AM IST
शिवानी अवस्थी
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
Published by: शिवानी अवस्थी
Updated Tue, 04 Aug 2026 11:09 AM IST
सार
Vrat Special Khichdi Recipes: साबूदाना खिचड़ी बनाने के 5 तरीके कौन-से हैं?
साबूदाना खिचड़ी को अलग-अलग स्वाद में बनाने के लिए आप क्लासिक मूंगफली खिचड़ी, आलू वाली खिचड़ी, हरी सब्जियों वाली खिचड़ी, दही वाली खिचड़ी और मसाला साबूदाना खिचड़ी बना सकते हैं। हर रेसिपी में पहले साबूदाने को सही तरीके से भिगोना जरूरी है, ताकि खिचड़ी चिपचिपी न बने और दाने अलग-अलग रहें।
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साबूदाना खिचड़ी बनाने के तरीके
- फोटो : Ai
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मूंगफली खिचड़ी रेसिपी
- फोटो : Ai
क्लासिक मूंगफली साबूदाना खिचड़ी
यह सबसे लोकप्रिय और पारंपरिक रेसिपी है।
सामग्री
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2 कप भीगा साबूदाना
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2 उबले आलू
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½ कप भुनी मूंगफली
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जीरा
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हरी मिर्च
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सेंधा नमक
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घी
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नींबू
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हरा धनिया
बनाने की विधि
स्टेप 1- घी गर्म करें।
स्टेप 2- जीरा और हरी मिर्च डालें।
स्टेप 3- आलू हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
स्टेप 4- साबूदाना और मूंगफली मिलाएं।
स्टेप 5- सेंधा नमक डालकर 3-4 मिनट चलाएं।
स्टेप 6- गैस बंद करके नींबू और धनिया डालें।
साबूदाना खिचड़ी बनाने के तरीके
- फोटो : Ai
दही वाली साबूदाना खिचड़ी
अगर आपको हल्का खट्टा स्वाद पसंद है, तो यह रेसिपी जरूर ट्राई करें।
कैसे बनाएं?
स्टेप 1- तैयार खिचड़ी में गैस बंद करने के बाद फेंटा हुआ दही मिलाएं।
स्टेप 2- ऊपर से भुना जीरा डालें।
स्टेप 3- धनिया से गार्निश करें।
यह स्वाद के साथ प्रोटीन भी बढ़ाता है।
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साबूदाना खिचड़ी बनाने के तरीके
- फोटो : Ai
हरी सब्जियों वाली साबूदाना खिचड़ी
अगर व्रत में हरी सब्जियां खाते हैं तो यह हेल्दी विकल्प है। इसमें डालें,
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शिमला मिर्च
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पालक
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हरी मटर (यदि आपके व्रत के नियमों में शामिल हो)
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धनिया
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करी पत्ता (यदि उपयोग करते हों)
इससे फाइबर और पोषण दोनों बढ़ जाते हैं।
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साबूदाना खिचड़ी बनाने के तरीके
- फोटो : Ai
मसाला साबूदाना खिचड़ी
जिन्हें थोड़ा चटपटा स्वाद पसंद है, उनके लिए यह शानदार विकल्प है।
सामग्री
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साबूदाना
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उबले आलू
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काली मिर्च पाउडर
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भुना जीरा
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सेंधा नमक
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हरी मिर्च
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नींबू
ऊपर से अनार के दाने डालने से स्वाद और भी बढ़ जाता है।
