Recipe: रोज के खाने का स्वाद बढ़ा देगी ये चटनी, जानें कैसे बनेगा हरी मिर्च का ठेचा

एक चौथाई कप कटी हुई हरी मिर्च, तीन चम्मच कच्ची मूंगफली, दो चम्मच तेल, आठ से दस लहसुन की कलियां बारीक कटी हुई, एक चौथाई कप हरी धनिया, नमक स्वादानुसार।

हरी मिर्च का ठेचा बनाने के लिए नॉन स्टिक पैन को गर्म करें। मूंगफली डालकर भूनें। जब मूंगफली भुन जाए तो इसे ठंडा कर लें फिर इसका छिलका उतारकर किनारे रख लें। ध्यान रहे कि मूंगफली को ड्राई ही रोस्ट करें नहीं तो छिलका उतारने में दिक्कत होगी। पैन में थोड़ा सा तेल डालकर गर्म करें। फिर उसमे हरी मिर्च डालकर मिलाएं। ढक्कन से ढंक दें और दो से तीन मिनट के लिए पकने दें।