Kullu News: दशहरा से दिवाली तक खानपान के स्टॉलों की होगी जांच

निरीक्षण के दौरान खाद्य कारोबारियों के व्यवहार, सामान्य स्वच्छता, खाद्य लाइसेंस और खाद्य पदार्थों की जांच में इस्तेमाल होने वाले उपकरणों की स्थिति परखी जाएगी। इसके अलावा पानी की गुणवत्ता, उसके भंडारण की व्यवस्था और अनिवार्य किट से जुड़े मानकों की भी जांच होगी। विभागीय टीमें स्टॉल संचालकों की व्यक्तिगत स्वच्छता, मेडिकल फिटनेस रिपोर्ट, खाद्य पदार्थों को धूल से बचाने के लिए ढकने की व्यवस्था और बर्तनों की धुलाई के मानकों की भी पड़ताल करेंगी। खाद्य पदार्थों को सुरक्षित रखने और ढककर रखने की व्यवस्था पर भी विशेष ध्यान दिया जाएगा।
अंतरराष्ट्रीय कुल्लू दशहरा और दिवाली के दौरान बड़ी संख्या में स्थानीय लोग, श्रद्धालु और पर्यटक खान-पान के स्टॉलों पर पहुंचते हैं। ऐसे में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और साफ-सफाई बनाए रखना जरूरी है। खाद्य सुरक्षा विभाग के सहायक आयुक्त अनिल शर्मा ने बताया कि निरीक्षण के दौरान कमियां मिलने पर खाद्य पदार्थों के सैंपल लेकर उनकी गुणवत्ता की जांच की जाएगी। स्टॉल संचालकों को खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता संबंधी नियमों का पालन करने के निर्देश दिए गए हैं।