10 मिनट में घर पर आसानी से बनाएं रेस्टोरेंट में मिलने वाली 'तड़का दाल'

सामग्री 

• रिफाइंड आयल 
• पकी हुई दाल
• जीरा
• सरसो के दाने
• अदरक 
• कढ़ी पत्ता 
• हरी मिर्च 
• लहसुन 
• हींग 
• प्याज 
• नमक 
• लाल मिर्च पाउडर 
• घी 

बनाने की विधि

• सबसे पहले घर में रोजाना बनने वाली अरहर की दाल को नमक, हल्दी और टमाटर डाल कर कुकर में दो से तीन सीटी में पका लीजिए।
• इसके बाद इसे फ्राई करने की तैयारी करिए।
• कढ़ाई में आधा चम्मच तेल गर्म करें। इसमें आधा चम्मच जीरा, सरसो, अदरक, कढ़ी पत्ता एक से दो डंठल, एक चम्मच लहसुन और हींग डालकर फ्राई करें। 
• अब इसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालकर भून लें। अब इसमें नमक और थोड़ा सा लाल मिर्च पाउडर मिक्स करें। 
• अब दाल डाल लें। उबाल आने के बाद हरी धनिया से गार्निश करें और सर्वे करें।