दिवाली के त्योहार पर संभल कर खाएं मिठाई, मिलावटी हो सकती है, ऐसे पहचानें असली नकली

दीवाली आते ही मिलावटी मिठाइयों के बारे में चर्चाएं शुरू हो जाती हैं। प्रशासन तो अपने स्तर पर छापेमारी करता है और इसका इंपेक्ट भी होता है। यदि लोग भी थोड़े जागरूक हों तो मिलावटखोरों को आसानी से मात दी जा सकती है। इसमें सबसे खास बात यह है कि जब भी कोई मिठाई खरीदें तो ध्यान रखें कि उस पर कोई रंग तो नहीं है।

यदि रंग ज्यादा हो तो उसे न खरीदें। चांदी की परत भी नकली और मिलावटी आती है। चांदी की परत को परखने का भी एक तरीका है। विशेषज्ञों के मुताबिक चांदी की परत को हाथ से मसल कर देखें। यदि गोला बन जाए तो समझ जाएं कि नकली है। असली परत मसलते ही हाथ में ही मिट जाती है। सबसे अहम बात लाइसेंसी दुकान से ही मिठाई खरीदें। जिनके पास लाइसेंस होगा, वे सफाई का खास ध्यान रखेंगे।

पनीर के सैंपल फेल
पिछले दिनों सेक्टर-26 मार्केट से लिए गए पनीर के सैंपल फेल पाए गए हैं। हालांकि इसमें मिलावट नहीं थी, बल्कि वह मानको पर खरे नहीं उतरे। कुछ सैंपल और लिए गए थे, जिनकी रिपोर्ट कुछ दिनों में आ जाएगी। विशेषज्ञों ने बताया है कि सबसे ज्यादा मिलावट पनीर और खोया में आ रही है। ऐसे में ध्यान रखने वाली बात यह है कि पनीर और खोया खरीदते समय एहतियात बरतें। वहीं से खरीदें, जिसकी दुकान पर लाइसेंस हो।

 

30 किलो मिठाई नष्ट, दो के चालान
दूसरी तरफ स्वास्थ्य विभाग ने वीरवार को मौलीजागरां में छापेमारी की। इस दौरान दो दुकानों में मिठाई गंदगी में तैयार की जा रही थी। दोनों दुकानों में करीब 30 किलो मिठाई नष्ट की गई है। दोनों के चालान भी काट दिए गए। इसके अलावा मनीमाजरा में भी छापेमारी की गई। इसमें मिल्क प्रोडक्ट और खाने वाले तेल के छह सैंपल भरे गए।