Types Of Dal: भारतीय खानपान में दालों का एक अहम स्थान है। हर राज्य और क्षेत्र में दालों को विभिन्न तरीकों से तैयार किया जाता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि हमारी रसोई में इस्तेमाल होने वाली दालों के बारे में कितनी जानकारी होनी चाहिए?
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Pulses Name With Images: किस दाल को क्या कहते हैं ? तस्वीरों को पहचानकर नाम याद कर लीजिए
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
Published by: श्रुति गौड़
Updated Fri, 16 Jan 2026 02:57 PM IST
सार
Types Of Dal: भारतीय खानों में दालों का काफी महत्व है.... पर क्या आप जानते हैं कि आज भी ज्यादातर लोगों को दालों के नाम ही नहीं पता हैं। ऐसे में इस लेख में हम आपको हर दाल का नाम और उसके बारे में बताएंगे।
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किस दाल को क्या कहते हैं ?
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अरहर दाल
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तूर दाल (अरहर दाल)
- तूर दाल को आमतौर पर अरहर दाल के नाम से जाना जाता है।
- ये भारतीय घरों में सबसे ज़्यादा इस्तेमाल होने वाली दाल है।
- तूर दाल से तूर की दाल, सांभर, तूर दाल खिचड़ी, और चिल्ला जैसी डिशें बनती हैं।
- ये पाचन में सुधार करने के लिए भी लाभकारी है।
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मसूर दाल
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मसूर दाल
- मसूर दाल लाल रंग की होती है और इसे पकने में थोड़ा समय लगता है।
- मसूर दाल से मसूर दाल का दाल तड़का बनता है, जो जीरा राइस के साथ कमाल का लगता है।
- ये प्रोटीन और फाइबर का अच्छा स्रोत है।
मूंग दाल
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मूंग दाल
- मूंग दाल का सेवन वजन कम करने में मदद करता है।
- इसे मूंग की दाल खिचड़ी, मूंग दाल का हलवा, और मूंग दाल की नमकीन के रूप में खाया जाता है।
- ये दाल विशेष रूप से सेहत के लिए फायदेमंद है।
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चना दाल
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चना दाल
- चना दाल को काबुली चने से तैयार किया जाता है।
- इसे दाल तड़का, चना दाल पकोड़ी, और चना दाल की खिचड़ी में इस्तेमाल किया जाता है।
- ये दिल की सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है।
