Mann Ki Baat: पीएम ने मिलेट्स को बताया 'सुपरफूड', जानिए सेहत के लिए बाजरा को क्यों माना जाता है इतना फायदेमंद

तमिलनाडु और राजस्थान में मिलेट्स को लेकर प्रयासों की चर्चा

'मन की बात' कार्यक्रम में पीएम मोदी ने तमिलनाडु और राजस्थान में मिलेट्स को लेकर हो रहे प्रयासों की चर्चा की। 

• तमिलनाडु की चर्चा करते हुए प्रधानमंत्री ने कहा कि कल्ल-कुरिची जिले में महिला किसानों का एक समूह प्रेरणा स्त्रोत बन गया है। यहां के ‘पेरियापलायम मिलेट’ से लगभग 800 महिला किसान जुड़ी हैं। मिलेट्स की बढ़ती लोकप्रियता को देखते हुए इन महिलाओं ने मिलेट्स प्रोसेसिंग यूनिट की स्थापना की और अब वे मिलेट्स से बने उत्पादों को सीधे बाजार तक पहुंचा रही है।
• इसी तरह राजस्थान का रामसर में भी किसान श्रीअन्न को लेकर इनोवेशन कर रहे हैं। यहां के रामसर ऑर्गेनिक फार्मर प्रोड्यूसर कंपनी से 900 से अधिक किसान जुड़े हैं। ये किसान मुख्य रूप से बाजरे की खेती करते हैं। यहां बाजरे को प्रोसेस करके रेडी-टू-ईट लड्डू तैयार किया जाता है, इसकी बाजार में बड़ी मांग है।
• आजकल कई मंदिर भी ऐसे हैं, जो अपने प्रसाद में सिर्फ मिलेस्ट का उपयोग करते हैं। मिलेट्स अन्नदाताओं की कमाई बढ़ाने के साथ ही लोगों की सेहत में भी सुधार की गारंटी बनता जा रहा है। 

मिलेट्स हमारी सेहत के लिए बहुत लाभदायक

मिलेट्स से होने वाले फायदों को जिक्र करते हुए पीएम मोदी ने कहा, मिलेट्स पोषण से भरपूर होते हैं, सुपरफूड होते हैं। हमारे देश में सर्दियों का मौसम तो खानपान के लिए बहुत ही अच्छा माना जाता है। ऐसे में इन दिनों हमें श्रीअन्न का सेवन जरूर करना चाहिए।

मन की बात कार्यक्रम के इस अंक में प्रधानमंत्री ने बाजरा का जिक्र किया। आइए इससे होने वाले फायदों के बारे में जान लेते हैं।

बाजरा भारत के सबसे पुराने और पौष्टिक अनाजों में से एक है। इसके स्वास्थ्य लाभ को देखते हुए तेजी से मांग बढ़ रही है। बाजरा फाइबर, प्रोटीन, आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है। 100 ग्राम बाजरा में लगभग 11-12 ग्राम प्रोटीन और 8-9 ग्राम डाइटरी फाइबर पाया जाता है, जो पाचन को बेहतर बनाने में मदद करता है।

इसमें ग्लूटेन नहीं होता, इसलिए यह ग्लूटेन इंटॉलरेंस या सीलिएक डिजीज से पीड़ित लोगों के लिए भी सुरक्षित विकल्प माना जाता है।

फाइबर से भरपूर होने के कारण पाचन में लाभकारी

बाजरा पाचन तंत्र के लिए बेहद फायदेमंद है। इसमें मौजूद हाई फाइबर आंतों की सफाई में मदद करता है और कब्ज, गैस व एसिडिटी जैसी समस्याओं को कम करता है। नियमित रूप से बाजरा खाने से पेट लंबे समय तक भरा रहता है, जिससे ओवरईटिंग की आदत कम होती है और वजन नियंत्रित रखने में सहायता मिलती है। यही वजह है कि वेट लॉस डाइट में बाजरा को शामिल करने की सलाह दी जाती है।

बाजरा से होने वाले इन फायदों को भी जानिए

बाजरा हमारी सेहत के लिए और भी कई तरह से लाभकारी माना जाता है।

• डायबिटीज के मरीजों के लिए भी बाजरा फायदेमंद है। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे यह ब्लड शुगर को तेजी से नहीं बढ़ाता। 
• बाजरा इंसुलिन सेंसिटिविटी को बेहतर करने में मदद कर सकता है और टाइप-2 डायबिटीज के जोखिम को कम करने में सहायक होता है। 
• इसके अलावा इसमें मौजूद मैग्नीशियम हृदय स्वास्थ्य के लिए भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
• हड्डियों की मजबूती के लिए भी बाजरा एक अच्छा विकल्प है। इसमें कैल्शियम और फॉस्फोरस पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है, जो हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाता है। 
• आयरन की अच्छी मात्रा होने के कारण यह एनीमिया से बचाव में भी सहायक माना जाता है।

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नोट: यह लेख मेडिकल रिपोर्टस से एकत्रित जानकारियों के आधार पर तैयार किया गया है।

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