Navratri Day 7 Bhog: माता कालरात्रि को करना है प्रसन्न तो लगाएं गुड़ के बने इन पकवानों का भोग

गुड़ की खीर

गुड़ की खीर बनाने के लिए आपको एक लीटर दूध, 100 ग्राम गुड़, चावल 2 बड़े चम्मच, इलायची पाउडर, काजू-बादाम, किशमिश, घी की जरूरत पड़ेगी। इसे बनाने के लिए सबसे पहले तो चावलों को अच्छी तरह से धोकर छान लें। अब इसे एक पैन में डालकर उबाल लें। जब ये पक जाएं तो चावलों को छानकर अलग रख लें।

इसके बाद एक भारी तले वाली कढ़ाई में दूध डालकर उबालें। दूध में उबाल आने के बाद गुड़ को महीन टुकड़ों में काटकर दूध में डाल दें। अब इसे लगातार चलाएं, ताकि गुड़ सही से पिघल जाए।

गुड़ के पिघलने के बाद पहले इसमें चावलों को मिलाएं और फिर इसमें इलायची पाउडर, काजू, बादाम और किशमिश डालें। आखिर में इसमें थोड़ा सा घी भी डाल दें। बस अब इसे 15 मिनट पकने दें और फिर गैस बंद कर दें।

 

गुड़ और नारियल के लड्डू

इन लड्डुओं को तो आप स्टोर करके कई दिन तक खा सकते हैं। इसे बनाने के लिए 100 ग्राम गुड़, एक कप नारियल का बुरादा, दो से तीन चम्मच घी, काजू, बादाम, पिस्ता, इलायची पाउडर की जरूरत पड़ेगी।