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Curd Snacks Recipes: दही से बनाएं ये दो स्नैक्स, हर कोई खाएगा बड़े चाव से
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
Published by: श्रुति गौड़
Updated Mon, 01 Sep 2025 10:51 AM IST
सार
Curd Snacks Recipes: यदि आपके पास ही ताजा दही रखा है तो उसकी मदद से स्वादिष्ट स्नैक्स आप तैयार कर सकते हैं। यहां हम आपको दो ऐसे ही स्नैक्स की रेसिपी बताने जा रहे हैं, हर किसी को पसंद आएंगे।
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दही से बनाएं ये स्नैक्स, हर कोई खाएगा बड़े चाव से
- फोटो : Adobe stock
How to Make Dahi ke Sholay and Dahi ke Kebab: दही का स्वाद और पौष्टिकता दोनों ही खाने में खास होती है। अगर आप कुछ नया और टेस्टी स्नैक्स बनाना चाहते हैं, तो दही के शोले और दही के कबाब आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन हैं। दही के शोले में दही और मसालों का कमाल देखने को मिलता है, जो बनाते हैं इसे बेहद स्वादिष्ट। वहीं दही के कबाब नरम, मसालेदार और हल्के तले हुए होते हैं, जिन्हें आप चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।

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दही के शोले बनाने का सामान
- फोटो : instagram
दही के शोले बनाने का सामान
- 1 कप हंग कर्ड
- ब्रेड स्लाइस
- 1 छोटी प्याज (बारीक कटी हुई)
- 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- शिमला मिर्च
- 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- ताजा धनिया
- तेल (तलने के लिए)
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विधि
- फोटो : instagram
विधि
दही स शोले बनाने के लिए आपको सबसे पहले हंग कर्ड तैयार करना है। उसके लिए दही को एक सूती कपड़े में बांधकर कुुछ देर के लिए रख दें, ताकि इसका पूरा पानी निकल जाए। अब इसे एक बाउल में निकालकर रख लें। इसके बाद दही फेंट लें और फिर इसमें बारीक कटी शिमला मिर्च प्याज, हरी मिर्च, सभी मसाले और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। अब इस मिश्रण को 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि ये सही से सेट हो जाए।
दही स शोले बनाने के लिए आपको सबसे पहले हंग कर्ड तैयार करना है। उसके लिए दही को एक सूती कपड़े में बांधकर कुुछ देर के लिए रख दें, ताकि इसका पूरा पानी निकल जाए। अब इसे एक बाउल में निकालकर रख लें। इसके बाद दही फेंट लें और फिर इसमें बारीक कटी शिमला मिर्च प्याज, हरी मिर्च, सभी मसाले और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। अब इस मिश्रण को 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि ये सही से सेट हो जाए।

विधि
- फोटो : instagram
अब एक साइड में तेल कढ़ाई में डालकर गरम करें। जब तक ये गरम हो रहा है, तब तक ब्रेड स्लाइस के किनारों को काटकर उसे हल्का बेल लें। इसके बीचों-बीच दही के मिश्रण को रखें और फिर इसे रोल करके फोल्ड कर लें। इसे फोल्ड करने के लिए आप किसी पॉलिथीन का इस्तेमाल भी कर सकते हैं। इसे फोल्ड करें और फिर गरम तेल में डालकर सुनहरा होने तक तलें।
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दही के कबाब बनाने का सामान
- फोटो : instagram
दही के कबाब बनाने का सामान
- 1 कप हंग कर्ड
- 1/2 कप बेसन
- 1 छोटी प्याज
- 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1 छोटी चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
- 1/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 छोटी चम्मच गरम मसाला
- नमक स्वादानुसार
- हरा धनिया (कटा हुआ)
- तेल