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Sattu Recipe: गर्मी में हेल्दी रहना है तो डाइट में शामिल करें सत्तू से बनी ये खास डिशेज
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
Published by: Shruti Gaur
Updated Sun, 17 May 2026 10:36 AM IST
सार
Recipe Made With Sattu: अगर आप गर्मी के मौसम में अच्छा और हेल्थी भोजन करना चाहते हैं तो सत्तू इसमें आपकी मदद करेगा। यहां हम आपको सत्तू से बनने वाले पकवानों के बारे में बताएंगे।
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सत्तू से बनने वाले पकवान
- फोटो : AI
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Recipe Made With Sattu: गर्मी के मौसम में शरीर को ठंडा और एनर्जी से भरपूर रखना बेहद जरूरी होता है। ऐसे में सत्तू एक ऐसा देसी सुपरफूड है, जो स्वाद के साथ सेहत का भी पूरा ध्यान रखता है।
सत्तू से बनने वाले पकवान
- फोटो : instagram
1. सत्तू का शरबत
सत्तू का शरबत गर्मियों में शरीर को ठंडक देने वाला सबसे लोकप्रिय देसी ड्रिंक माना जाता है। इसे बनाने के लिए सत्तू में ठंडा पानी, नींबू का रस, काला नमक, भुना जीरा और थोड़ा हरा धनिया मिलाया जाता है। कुछ लोग स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें हरी मिर्च और प्याज भी डालते हैं। यह ड्रिंक शरीर को तुरंत एनर्जी देने के साथ डिहाइड्रेशन से बचाने में मदद करता है। तेज धूप और लू के मौसम में सत्तू का शरबत शरीर को हाइड्रेट रखता है और पेट को भी ठंडक पहुंचाता है।
सत्तू का शरबत गर्मियों में शरीर को ठंडक देने वाला सबसे लोकप्रिय देसी ड्रिंक माना जाता है। इसे बनाने के लिए सत्तू में ठंडा पानी, नींबू का रस, काला नमक, भुना जीरा और थोड़ा हरा धनिया मिलाया जाता है। कुछ लोग स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें हरी मिर्च और प्याज भी डालते हैं। यह ड्रिंक शरीर को तुरंत एनर्जी देने के साथ डिहाइड्रेशन से बचाने में मदद करता है। तेज धूप और लू के मौसम में सत्तू का शरबत शरीर को हाइड्रेट रखता है और पेट को भी ठंडक पहुंचाता है।
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सत्तू से बनने वाले पकवान
- फोटो : AI
2. सत्तू पराठा
सत्तू पराठा बिहार और पूर्वी उत्तर प्रदेश की बेहद पसंद की जाने वाली डिश है। इसकी स्टफिंग तैयार करने के लिए सत्तू में बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, अदरक, अचार का मसाला, धनिया पत्ती और मसाले मिलाए जाते हैं। इसके बाद इसे आटे में भरकर पराठा बनाया जाता है। घी या मक्खन के साथ खाया जाने वाला यह पराठा स्वादिष्ट होने के साथ काफी पौष्टिक भी होता है। इसमें मौजूद फाइबर पेट को लंबे समय तक भरा रखता है, जिससे बार-बार भूख नहीं लगती।
सत्तू पराठा बिहार और पूर्वी उत्तर प्रदेश की बेहद पसंद की जाने वाली डिश है। इसकी स्टफिंग तैयार करने के लिए सत्तू में बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, अदरक, अचार का मसाला, धनिया पत्ती और मसाले मिलाए जाते हैं। इसके बाद इसे आटे में भरकर पराठा बनाया जाता है। घी या मक्खन के साथ खाया जाने वाला यह पराठा स्वादिष्ट होने के साथ काफी पौष्टिक भी होता है। इसमें मौजूद फाइबर पेट को लंबे समय तक भरा रखता है, जिससे बार-बार भूख नहीं लगती।
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सत्तू से बनने वाले पकवान
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3. लिट्टी-चोखा
लिट्टी-चोखा बिहार की पारंपरिक और सबसे प्रसिद्ध डिशों में से एक है। गेहूं के आटे की गोल लिट्टी के अंदर मसालेदार सत्तू भरा जाता है और फिर इसे धीमी आंच पर सेंका जाता है। इसे बैंगन, आलू और टमाटर के चोखे के साथ परोसा जाता है। ऊपर से देसी घी डालने पर इसका स्वाद और भी शानदार हो जाता है। यह डिश स्वाद के साथ-साथ पोषण से भी भरपूर होती है और लंबे समय तक पेट भरा रखती है।
लिट्टी-चोखा बिहार की पारंपरिक और सबसे प्रसिद्ध डिशों में से एक है। गेहूं के आटे की गोल लिट्टी के अंदर मसालेदार सत्तू भरा जाता है और फिर इसे धीमी आंच पर सेंका जाता है। इसे बैंगन, आलू और टमाटर के चोखे के साथ परोसा जाता है। ऊपर से देसी घी डालने पर इसका स्वाद और भी शानदार हो जाता है। यह डिश स्वाद के साथ-साथ पोषण से भी भरपूर होती है और लंबे समय तक पेट भरा रखती है।
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सत्तू से बनने वाले पकवान
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4. सत्तू चीला
अगर आप हेल्दी और हाई-प्रोटीन ब्रेकफास्ट चाहते हैं तो सत्तू चीला एक बेहतरीन विकल्प है। इसे बनाने के लिए सत्तू में प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, धनिया और मसाले मिलाकर घोल तैयार किया जाता है। फिर तवे पर हल्का तेल डालकर चीले की तरह पकाया जाता है। यह डिश वजन कम करने वाले लोगों और फिटनेस पसंद लोगों के लिए काफी फायदेमंद मानी जाती है। सत्तू चीला स्वादिष्ट होने के साथ पचने में भी हल्का होता है।
अगर आप हेल्दी और हाई-प्रोटीन ब्रेकफास्ट चाहते हैं तो सत्तू चीला एक बेहतरीन विकल्प है। इसे बनाने के लिए सत्तू में प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, धनिया और मसाले मिलाकर घोल तैयार किया जाता है। फिर तवे पर हल्का तेल डालकर चीले की तरह पकाया जाता है। यह डिश वजन कम करने वाले लोगों और फिटनेस पसंद लोगों के लिए काफी फायदेमंद मानी जाती है। सत्तू चीला स्वादिष्ट होने के साथ पचने में भी हल्का होता है।
