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Halwa Recipe: आने वाला है बजट, इसलिए अपने घर पर भी बनाकर तैयार करें सूजी का हलवा
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
Published by: श्रुति गौड़
Updated Fri, 30 Jan 2026 11:06 AM IST
सार
Halwa Recipe: वित्त मंत्री निर्मला सीारमण 1 फरवरी 2026 को इसे संसद में पेश करेंगी। इससे पहले हलवा सेरेमनी का आयोजन होता है। ऐसे में आप भी बजट से पहले स्वादिष्ट हलवा तैयार करें।
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आने वाला है बजट, इसलिए अपने घर पर भी बनाकर तैयार करें सूजी का हलवा
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Halwa Recipe: देश की आर्थिक दिशा तय करने वाला आम बजट हर साल की तरह इस बार भी चर्चा में है। वित्त मंत्री निर्मला सीतारमण 1 फरवरी 2026 को बजट संसद में पेश करेंगी, लेकिन इससे पहले एक खास परंपरा निभाई जा चुकी है—हलवा सेरेमनी। यह रस्म सिर्फ मिठास तक सीमित नहीं, बल्कि बजट प्रक्रिया की आधिकारिक शुरुआत का प्रतीक मानी जाती है। 27 तारीख को आयोजित इस सेरेमनी में वित्त मंत्री के साथ बजट निर्माण से जुड़े वरिष्ठ अधिकारी और कर्मचारी शामिल हुए, जहां उन्हें हलवा परोसा गया।
हलवा सेरेमनी यह दर्शाती है कि अब बजट दस्तावेज पूरी तरह गोपनीय हो जाते हैं और अधिकारी ‘लॉक-इन’ प्रक्रिया में चले जाते हैं। ऐसे में जब देश बजट का इंतज़ार कर रहा है, तो क्यों न आप भी इस खास मौके पर अपने घर में सूजी का हलवा बनाकर इस परंपरा की मिठास को महसूस करें। आसान, स्वादिष्ट और पारंपरिक सूजी का हलवा हर घर में बजट के माहौल को खास बना सकता है।
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सूजी का हलवा बनाने का सामान
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सूजी का हलवा बनाने का सामान
सूजी – 1 कप
देसी घी – ½ कप
चीनी – ¾ कप
पानी – 2 कप
काजू, बादाम – कटे हुए
किशमिश – थोड़ी सी
इलायची पाउडर – ½ छोटा चम्मच
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बनाने की विधि
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बनाने की विधि
सूजी का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले एक भारी तले की कढ़ाही में देसी घी गरम किया जाता है। घी गरम होने के बाद उसमें सूजी डालकर धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए भूनते हैं, जब तक कि सूजी हल्की सुनहरी न हो जाए और उससे खुशबू आने लगे।
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बनाने की विधि
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इसी दौरान अलग बर्तन में पानी उबालकर उसमें चीनी मिला ली जाती है, ताकि चीनी पूरी तरह घुल जाए। अब भुनी हुई सूजी में यह मीठा पानी धीरे-धीरे डालते हुए लगातार चलाना जरूरी होता है, जिससे गांठ न पड़ें और हलवा मुलायम बने।
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बनाने की विधि
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सूजी जब पानी सोखने लगे, तब इसमें कटे हुए काजू, बादाम, किशमिश और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला दिया जाता है। इसके बाद कढ़ाही को ढककर हलवे को धीमी आंच पर 2–3 मिनट तक पकने दिया जाता है। आखिर में ढक्कन हटाकर हलवे को हल्का सा चलाएं और गरमागरम, खुशबूदार सूजी का हलवा परोसें।
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