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Recipe: शाम की चाय के साथ बनाएं दाल के चिप्स, स्वाद होगा लाजवाब

Sat, 19 Nov 2022 05:26 PM IST
अपराजिता शुक्ला लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली Published by: अपराजिता शुक्ला Updated Sat, 19 Nov 2022 05:26 PM IST
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Homemade Potato Chips Recipe How To Make Aloo Chips Step by Step In Hindi
chips - फोटो : istock

शाम की चाय के साथ अक्सर स्नैक्स की डिमांड रहती है। लोग बिस्कुट, नमकीन, मठरी से लेकर पकौड़ी, समोसे वगैरह खाना पसंद करते हैं। लेकिन इन सारी चीजों से सेहत को खतरा रहता है। ऐसे में हर कोई स्नैक्स का टेस्टी विकल्प चाहता है। जो सेहत के लिए भी फायदेमंद हो। आलू के चिप्स तो हर किसी ने खाए होंगे। लेकिन इस बार शाम की चाय के साथ बनाएं दाल के चिप्स। रोजाना बनने वाली अरहर की दाल प्रोटीन का अच्छा स्त्रोत होती हैं। दाल से बने चिप्स बच्चों को आप आराम से खाने के लिए दे सकती हैं। तो चलिए जानें क्या है दाल के चिप्स बनाने की रेसिपी।

Homemade Potato Chips Recipe How To Make Aloo Chips Step by Step In Hindi
दाल के फायदे - फोटो : iStock
अरहर की दाल से चिप्स बनाने की सामग्री

एक कप अरहर की दाल, गेंहू का आटा आधा कप, एक चम्मच सूजी, आधा चम्मच चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर आधा चम्मच, काली मिर्च पाउडर, नमक स्वादानुसार, तेल तलने के लिए। 

Homemade Potato Chips Recipe How To Make Aloo Chips Step by Step In Hindi
सूजी - फोटो : Istock
अरहर की दाल से चिप्स बनाने की विधि

चिप्स तैयार करने के लिए अरहर की दाल को दो से तीन घंटे के लिए भिगो दें। भिगोने से पहले दाल को अच्छी तरह से धो लें। वैसे आप चाहें तो एक रात पहले ही अरहर की रात को ही भिगो दें। सुबह पानी को छानकर अलग करल लें। जब पानी निथर जाए तो मिक्सर में डालकर महीन कर लें। इस पेस्ट को किसी बर्तन में निकालकर रख दें। 

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Homemade Potato Chips Recipe How To Make Aloo Chips Step by Step In Hindi
चिप्स

दाल में स्वादानुसार नमक डालें। साथ में कुटी काली मिर्च, लाल मिर्च, गेहूं का आटा, सूजी डालें। इसे अच्छी तरह से गूंथ लें। गूथें अरहर की दाल के आटे को कुछ देर के लिए रख दें। करीब एक घंटे बाद आटे की छोटी-छोटी लाईयां बना लें। फिर पतला-पतला बेल लें। मनचाहे आकार में काटकर इसे धूप में सुखा लें। 

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Homemade Potato Chips Recipe How To Make Aloo Chips Step by Step In Hindi
चिप्स

एक दिन तक धूप में सुखाने के बाद इस चिप्स को रख लें। बस कड़ाही में तेल डालकर सुनहरा तल लें। ऊपर से चाट मसाला डालकर गर्मागर्म परोसें। 

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