How to Make Delhi Style Chole Kulche At Home: आपने कभी न कभी दिल्ली स्टाइल छोले-कुलचे के बारे में जरूर सुना होगा। ये डिश अपने मसालेदार छोले और नरम, मक्खनी कुलचों के लिए बेहद मशहूर है।
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Chole Kulche Recipe: छोले-कुलचे खाने के लिए अब दिल्ली जाने की जरूरत नहीं, घर पर ही करें इसे तैयार
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
Published by: श्रुति गौड़
Updated Thu, 04 Sep 2025 10:45 AM IST
सार
How to Make Delhi Style Chole Kulche At Home: आपने कभी न कभी दिल्ली स्टाइल छोले-कुचले के बारे में सुना होगा। अब इसे खाने के लिए आपको दिल्ली जाने की जरूरत नहीं है, क्योंकि हम इसकी रेसिपी आपको बताएंगे।
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छोले-कुलचे
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छोले बनाने का सामान
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छोले बनाने का सामान
- सफेद मटर – 1 कप (रात भर भिगोया हुआ)
- प्याज – 1 बड़ा (कटा हुआ)
- टमाटर – 2 मध्यम (पिसे हुए)
- हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
- अदरक
- लाल मिर्च पाउडर – 1 टीस्पून
- गरम मसाला – 1/2 टीस्पून
- अमचूर पाउडर – 1 टीस्पून
- नमक स्वाद अनुसार
- हरा धनिया (गार्निश के लिए)
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विधि
- फोटो : Instagram
विधि
दिल्ली स्टाइल छोले-कुलचे बनाने के लिए आपको सबसे पहले सफेद मटर को रातभर के लिए पानी में भिगोकर रखना है। अब अगले दिन पानी में नमक डालकर उबाल लें। ध्यान रखें कि ये पूरी तरह से गल जानी चाहिए, ताकि देखने में ये गाढ़ी-गाढ़ी लगे।
दिल्ली स्टाइल छोले-कुलचे बनाने के लिए आपको सबसे पहले सफेद मटर को रातभर के लिए पानी में भिगोकर रखना है। अब अगले दिन पानी में नमक डालकर उबाल लें। ध्यान रखें कि ये पूरी तरह से गल जानी चाहिए, ताकि देखने में ये गाढ़ी-गाढ़ी लगे।
विधि
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मटर को उबालने के बाद इसे ठंडा करें और फिर इसमें बारीक कटा प्यार, टमाटर, हरी मिर्च, कद्दूकस की हुई अदरक, और सभी मसाले डालकर मिक्स करें। आखिर में इसमें नींबू और हरा धनिया पत्ती डालकर सजाएं।
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कुलचे बनाने के लिए
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कुलचे बनाने के लिए
- मैदा – 2 कप
- दही – 1/4 कप
- चीनी – 1 टीस्पून
- सूखा खमीर (ड्राई यीस्ट) – 1 टीस्पून
- नमक – 1/2 टीस्पून
- तेल – 2 टेबलस्पून
- पानी
