फलों से ज्यादा फायदेमंद है इनके छिलके, जानिए छिलकों के गुण

केले के छिलके में ज्यादा फाइबर होता है बजाए उसके गूदे के। इसमें पोटाशियम भी अच्छी मात्रा में होता है। छिलके में ल्यूटिन नाम का एंटीऑक्सीडेंट होता है जो आंखों की सेहत के लिए जरूरी होता है। केले के छिलके में ट्रिपटोफैन नाम का एमीनो एसिड होता है जो डिप्रेशर कम करता है। इसिलए इन चीजों के छिलके फेंकने के बजाए खाना शुरू कीजिए और सेहत बनाइए।

जितना फाइबर सेब में होता है उसका आधा सेब के छिलके में भी होता है। इसीलिए कहा जाता है कि सेब को छिलके समेत खाना चाहिए। जबकि छिलके में सेब के गूदे से चार गुना ज्यादा विटामिन के होता है।

जितना विटामिन सी संतरे में होता है उसका दुगना उसके छिलके में होता है। छिलके में कैंसर और शरीर में जलन पैदा करने वाले तत्वों से लड़ने की क्षमता होती है। पूरा छिलका खाना मुश्किल है क्योंकि वो कड़वा होता है इसलिए इसे कद्दूकस से घिस कर खा सकते हैं।

आलू के छिलके में आयरन, कैल्शियम, पोटाशियम, मैगनीशियम, विटामिन सी और विटामिन बी6 होता है। इसलिए आलू के छिलके को भी खाना चाहिए। कई बार सब्जी छिलके के साथ भी बनानी चाहिए।