Mustard Oil: बाजार में खुले में बिक रहा मिलावटी सरसों का तेल, इस तरह करें शुद्धता की जांच

सरसों के तेल की शुद्धता जांचने का एक आसान तरीका है। इसमें आपको एक चम्मच तेल लेकर उसको फ्रिज में रखना है। अगर तेल जम जाता है या परतें बनती हैं, तो इसमें मिलावट की संभावना हो सकती है। शुद्ध सरसों का तेल ठंड में भी तरल रहता है। 

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आप खुशबू की मदद से भी सरसों के तेल में की गई मिलावट का पता कर सकते हैं। शुद्ध सरसों के तेल की खुशबू तेज और प्राकृतिक होती है। वहीं मिलावटी तेल में वह तीखापन नहीं होता जो असली सरसों के तेल में होता है। आपको सरसों के तेल की खरीदारी करते समय FSSAI लाइसेंस नंबर की जांच जरूर करनी चाहिए। 

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आप पेपर की मदद से भी इसमें की गई मिलावट का पता कर सकते हैं। इसमें आपको एक सफेद कागज लेना है और उस पर सरसों के तेल की कुछ बूंदों को डालना है। कागज पर गहरा पीला या भूरे रंग का दाग रह जाता है तो तेल में मिलावट हो सकती है। शुद्ध तेल होने पर कागज पर हल्का पीला दाग पड़ेगा। 

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खुले तेल को खरीदने से बचें। हमेशा भरोसेमंद ब्रांड के सरसों के तेल का चुनाव करें। पैकेट पर मैन्युफैक्चरिंग डेट, एक्सपायरी डेट और सामग्री की जानकारी ध्यान से पढ़ें। अगर तेल बहुत सस्ता दिख रहा है तो सावधान हो जाएं, क्योंकि कम कीमत वाले तेल में मिलावट होने की संभावना अधिक होती है।

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