आह टमाटर बड़ा मजेदार: कनाडा, ऑस्ट्रेलिया और अरब देश भी चखेंगे पंजाब के टमाटर का स्वाद, मार्कफेड ने की तैयारी

मार्कफेड टमाटर से बनाई प्यूरी और कैचअप की 20 हजार बोटल अभी तैयार कर रहा है जिनकी खपत फिलहाल प्रदेश के घरेलू बाजार में हो जाती है लेकिन अब वह कनाडा, ऑस्ट्रेलिया और अरब देशों में भी इनके निर्यात पर काम कर रहा है। इस निर्यात की मांग को पूरा करने के लिए एक लाख बोटल तैयार की जाएगी। वहां टमाटर प्यूरी और कैचअप की मांग भी है और साथ ही सूबे में फसल विविधीकरण को बढ़ावा देने में भी मदद मिलेगी।

मार्कफेड किसानों के साथ अनुबंध करेगा जिसके तहत किसान उसकी मांग के अनुरूप टमाटर उगाकर देंगे। फिलहाल जालंधर में इसकी शुरुआत करने की तैयारी की जा रही है क्योंकि वहां मार्कफेड का स्टेट ऑफ द आर्ट प्लांट है। वहां टमाटर से कैचअप और प्यूरी तैयार की जाएगी। प्यूरी जल्दी खराब भी नहीं होती है जिससे प्लांट में इसे तैयार करके रखा जा सकेगा।
टमाटर के सीजन खत्म होने के बाद मांग के अनुरूप भी प्यूरी उपलब्ध रहेगी। अगर सूबे में टमाटर के रेट बढ़ते हैं तो प्यूरी से मांग पूरा किया जा सकेगा। साथ ही इससे किसानों की स्थायी आय का भी रास्ता साफ हो जाएगा।

फिलहाल साग का किया जा रहा निर्यात
फिलहाल इन देशों के लिए साग का निर्यात किया जा रहा है। पिछले काफी समय से जालंधर के पास ही प्लांट में तैयार करके साग को भेजा जाता है। इसके लिए भी किसानों के साथ अनुबंध किया हुआ है। हर साल मांग और साग के रेट के अनुरूप अनुबंध किया जाता है। किसानों से साग लेकर प्लांट में तैयार किया जाता है और जिसके केन तैयार करके दूसरे देशों को भेजे जाते हैं। फिलहाल 1400 टन साग तैयार किया जा रहा है। 250 टन पालक भी तैयार की जाती है। कनाडा, ऑस्ट्रेलिया और अब देशों के अलावा अमेरिका, यूके, न्यूजीलैंड, इटली और जर्मनी को भी निर्यात किया जाता है।

पंजाब बासमती का भी बड़ा निर्यातक
पंजाब बासमती चावल का भी बड़ा निर्यातक है। प्रदेश का बासमती कई देशों को निर्यात किया जाता है जिसमें पंजाब से सऊदी अरब, ईरान, इराक जैसे देश प्रमुख रूप से शामिल हैं। इसके अलावा अमेरिका, ब्रिटेन, कुवैत और कनाडा को भी बासमती निर्यात किया जाता है। साथ ही मार्कफेड बासमती निर्यात को बढ़ाने का भी प्रयास कर रहा है। देश से औसत 60 लाख टन बासमती का निर्यात होता है जिसमें पंजाब के किसानों का अहम योगदान रहता है। मार्कफेड निर्यात को बढ़ावा देने के लिए कई परियोजनाओं पर काम कर रहा है।