Dehydration: शरीर में होता है 60-65% पानी फिर कैसे हो जाता है डिहाइड्रेशन? समझिए इसके पीछे का पूरा खेल

शरीर में पानी और तरल पदार्थों की मात्रा

तरल पदार्थों से भरपूर हमारे शरीर में गर्मियों में पानी की कमी क्यों हो जाती है, इसे समझने के लिए पहले ये जानना जरूरी है कि शरीर में पानी कहां-कहां होता है? और ये शरीर के तमाम कार्यों में कैसे मदद करता है? 
 

• हमारे शरीर का अधिकतम हिस्सा पानी होता है, जिसका औसत लगभग 60-65% होता है। शरीर में पानी की मात्रा अलग-अलग स्थितियों जैसे कि उम्र, लिंग और हाइड्रेशन के स्तर के हिसाब से थोड़ी-बहुत बदल सकती है।
• उदाहरण के लिए, बच्चों के शरीर में पानी का प्रतिशत ज्यादा होता है, जो उम्र बढ़ने के साथ-साथ कम होता जाता है।
• इसके अलावा, शरीर की बनावट जैसी दूसरी चीजें भी इसमें भूमिका निभाती हैं, क्योंकि मांसपेशियों के मुकाबले चर्बी वाले टिशू में पानी कम होता है।
• महिलाओं के शरीर में फैट की मात्रा आमतौर पर ज्यादा होती है यही कारण है कि पुरुषों के शरीर की तुलना में महिलाओं में पानी का प्रतिशत कम होता है।

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शरीर में पानी कहां-कहां होता है?

हमारा शरीर पानी का भंडार नहीं है। ऐसा नहीं है कि पानी कहीं एक ही जगह पर हो, बल्कि यह एक बेहद जटिल वॉटर मैनेजमेंट सिस्टम की तरह है। पानी पूरे शरीर में मौजूद होता है। शरीर के कुल पानी का लगभग 60% हिस्सा कोशिकाओं में होता है, जबकि बाकी पानी कोशिकाओं के बाहर जैसे कि खून में मौजूद होता है।

कुछ अंगों में दूसरे की तुलना में ज्यादा पानी होता है। उदाहरण के लिए फेफड़े, मांसपेशियों और किडनी में पानी की मात्रा सबसे ज्यादा होती है, जबकि हड्डियों में यह अनुपात सबसे कम होता है।
 

• चूंकि शरीर का पानी किसी टैंक की तरह एक जगह स्टोर नहीं होता है इसलिए हमें इसके बैलेंस को बनाए रखने के लिए पर्याप्त मात्रा में पानी पीते रहने की जरूरत होती है। शरीर के सभी कार्यों को ठीक से चलाने के लिए पर्याप्त पानी पीना बहुत जरूरी है। 
• जब शरीर का तापमान बढ़ता है तो शरीर खुद को ठंडा करने के लिए पसीना निकालता है, इसमें पानी का सबसे ज्यादा उपयोग होता है।
• कोशिकाओं का काम करने के लिए पानी की निरंतर जरूरत होती है।
• शरीर से बेकार चीजों को बाहर निकालने के लिए पानी जरूरी है। इसमें भी पानी की ज्यादा जरूरत होती है।

गर्मियों में क्यों होने लगती है पानी की कमी?

शरीर में मौजूद हर बूंद पानी का एक काम है चाहे वह खून को बहने में मदद करना हो या शरीर का तापमान नियंत्रित करना हो, पाचन को आसान बनाना हो या फिर कोशिकाओं तक पोषण पहुंचाना हो।

गर्मियों में यही संतुलन बिगड़ जाता है। तेज गर्मी, पसीना, धूप और बढ़ी हुई मेटाबोलिक गतिविधियां शरीर में पानी की जरूरतों को बढ़ाने लगती हैं।
 

• गर्मी में जब हमारे शरीर से पसीना निकलता है, तो पसीने के रूप में पानी के साथ जरूरी इलेक्ट्रोलाइट्स जैसे सोडियम, पोटैशियम भी शरीर से बाहर निकल जाते हैं। गर्मियों में डिहाइड्रेशन का मुख्य कारण शरीर से पानी का तेजी से निकलना और उसकी पर्याप्त भरपाई न होना।
• इसके अलावा कैफीन या अल्कोहल जैसे पेय पदार्थों की प्रकृति ऐसी होती है कि ये शरीर से पानी तेजी से बाहर निकालते हैं, जिससे डिहाइड्रेशन का खतरा और बढ़ जाता है।
• इसलिए, गर्मियों में शरीर के 65-70% पानी होने के बावजूद, अगर आप नियमित रूप से पानी नहीं पीते तो डिहाइड्रेशन हो सकता है।

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स्रोत: 
Extracellular to Intracellular Body Water and Cognitive Function among Healthy Older and Younger Adults

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