दुधौरी मिठाई झारखंड की मशहूर मिठाई है। झारखंड के साथ ही ये बिहार में भी काफी लोकप्रिय है। दुधौरी झारखंड और बिहार की पारंपरिक मिठाई है। बिहार और झारखंड में जब चावल की नई फसल होती है, तब पहली फसल के चावल से ये मिठाई बनाई जाती है। इस मिठाई को बनाने में चावल, दूध और घी की आवश्यकता होती है। आप घर में आसानी से इस मिठाई को बना सकते हैं। आज हम आपको दुधौरी मिठाई बनाने की विधि बताने जा रहे हैं। इस मिठाई को बनाने में जयादा समय भी नहीं लगता है। 20 से 25 मिनट में ये मिठाई बनकर तैयार हो जाती है।
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घर में बनाएं झारखंड-बिहार की मशहूर मिठाई दुधौरी, 20 से 25 मिनट में हो जाएगी तैयार
Tue, 21 Jul 2020 09:10 AM IST
योगेश जोशी
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
Published by: योगेश जोशी
Updated Tue, 21 Jul 2020 09:10 AM IST
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दुधौरी मिठाई- सांकेतिक तस्वीर
- फोटो : instagram
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दुधौरी मिठाई- सांकेतिक तस्वीर
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दुधौरी मिठाई बनाने के लिए सामग्री
- दूध-1/2 लीटर
- चावल-1/2 कप
- इलाइची पाउडर-1/2 चम्मच
- चीनी-1/2 कप
- बेकिंग पाउडर-1/2 चम्मच
- तेल या घी- 2 कप
- मैदा-1 चम्मच
अगली स्लाइड्स में जानिए दुधौरी मिठाई बनाने की विधि...
दुधौरी मिठाई- सांकेतिक तस्वीर
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स्टेप 1
- सबसे पहले एक पतीले में दूध उबाल लें। कुछ समय बाद इसमें चावल और इलाइची पाउडर डाल दें। जब ये गाढ़ा हो जाए तो गैस को बंद कर दें और इसे कुछ देर ठंडा होने के लिए रख दें।
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दुधौरी मिठाई- सांकेतिक तस्वीर
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स्टेप 2
- जब यह ठंडा हो जाए तो इसे मिक्सी में डाल दें। मिक्सी में मैदा और बेकिंग पाउडर भी डालें।
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दुधौरी मिठाई- सांकेतिक तस्वीर
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स्टेप 3
- मिक्सी से निकालने के बाद इसकी मनचाही आकार में छोटी-छोटी लोई बनाकर रख लें।
