ज्ञान की बात: आम की ये 5 प्रजातियां देश-दुनिया में है मशहूर, कुछ इस तरह से करें पहचान

भारत के उत्तरी भाग खासकर बिहार में चौसा आम काफी लोकप्रिय है। कहा जाता है कि 16वीं सदी में शेरशाह सूरी ने इस आम से लोगों का परिचय करवाया था। बिहार के चौसा में शेरशाह सूरी ने हुमायूं से युद्ध जीतने के बाद इसे चौसा नाम दिया था। वैसे इस प्रजाति की उत्पत्ति उत्तर प्रदेश के हरदोई जिले में हुई थी। यह आम खाने में काफी स्वादिष्ट और पीले रंग का होता है। इस आम की पहचान आप रंग से ही कर सकते हैं। चौसा आम बाजार में आधी जुलाई बीत जाने के बाद आता है। इस दौरान बाकी आमों की आवक कम हो जाती है।

आम की ये खास प्रजाति उत्तर प्रदेश से ताल्लुक रखती है। इस आम की उत्पत्ति लखनऊ के पास दशहरी गांव से हुई और इसी कारण इसका नाम दशहरी रख दिया गया। उत्तर प्रदेश समेत पूरे देश में दशहरी आम बहुत ही पसंद किया जाता है।  मलिहाबादी दशहरी आम को दुनियाभर में निर्यात किया जाता है।

आम की ये प्रजाति उत्तर प्रदेश के वाराणसी से ताल्लुक रखती है। जून-जुलाई महीने में ये आम आसानी से मिल सकता है। इस आम का रंग लेमन येल्लो और हरा रंग के मिश्रण का होता है। स्वाद के मामले में इस आम का कोई जवाब ही नहीं है।

हिमसागर पश्चिम बंगाल और ओडिशा का प्रचलित आम है। यह आम खाने में बहुत ही मीठा होता है और एक आम का वजन करीब 250 से 300 ग्राम होता है। यह बाहर से हरे रंग का होता है और इसका पल्प पीला होता है।