Health Alert: डायबिटीज से बचना है तो क्या चीनी खाना बिल्कुल छोड़ देना चाहिए? यहां जानिए सबकुछ फैक्ट के साथ

चीनी का सेवन और डायबिटीज

"मीठा खाओगे तो शुगर हो जाएगा", ये बात हम सभी बचपन से ही सुनते आ रहे हैं। क्या वाकई चीनी या मिठाई खाने से डायबिटीज होता है? या यह केवल एक भ्रम है जिसे हम बिना किसी सोच-विचार के सच मानते आ रहे हैं?

स्वास्थ्य विशेषज्ञ कहते हैं, यह सच है कि ज्यादा मात्रा में चीनी खाने से मधुमेह होने की आशंका बढ़ जाती है, लेकिन सिर्फ चीनी खाना ही शुगर के लिए जिम्मेदार है, ऐसा नहीं है। चीनी खाने से सीधे तौर पर मधुमेह नहीं होता, लेकिन अत्यधिक चीनी का सेवन टाइप-2 डायबिटीज होने के जोखिमों को बढ़ा सकता है। पर कैसे?

चीनी खाने का शरीर पर क्या असर होता है?

यहां समझना जरूरी है कि चीनी एक प्रकार का कार्बोहाइड्रेट है, जिसका अधिक सेवन वजन बढ़ाने और मोटापे का कारण बनता है, जो डायबिटीज रोग होने का प्रमुख जोखिम कारक हैं। इसके अलावा अधिक चीनी का सेवन अग्न्याशय पर दबाव डाल सकता है जिससे इंसुलिन प्रतिरोध होने का जोखिम रहता है, ये स्थिति भी आपको डायबिटीज का शिकार बना देती है।

अध्ययनों से क्या पता चला?

• अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन के अनुसार, सिर्फ चीनी खाने से डायबिटीज नहीं होती। लेकिन चीनी से भरपूर डाइट, खासकर शक्करयुक्त पेय (जैसे कोल्ड ड्रिंक्स, पैकेज्ड जूस आदि) का अधिक सेवन आपके लिए नुकसानदायक हो सकता है और इससे ब्लड शुगर बढ़ने का खतरा रहता है।

 

• हावर्ड यूनिवर्सिटी में किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि जिन लोगों ने नियमित रूप से शुगर ड्रिंक्स का सेवन किया, उनमें टाइप-2 डायबिटीज का जोखिम 26% तक बढ़ गया। इसका मतलब साफ है, चीनी अप्रत्यक्ष रूप से डायबिटीज में भूमिका निभाती है।

तो क्या चीनी खाना बिल्कुल बंद कर देना चाहिए?

निष्कर्ष में स्वास्थ्य विशेषज्ञ और अध्ययनकर्ता कहते हैं, चीनी सीधे तौर पर मधुमेह का कारण नहीं बनती, लेकिन उन जोखिमों को जरूर बढ़ा देती है जिसके कारण आपको डायबिटीज हो सकता है। जब बात चीनी की हो तो यहां ऐडेड शुगर या प्रोसेस्ड सफेद चीनी को खतरनाक माना गया है। प्राकृतिक शुगर जैसे फलों और सब्जियों में पाई जाने वाली शर्करा से शरीर को ज्यादा नुकसान नहीं होता है।

• डायबिटीज से बचे रहना चाहते हैं तो मीठा खाने से मना नहीं है, बस इसकी मात्रा का जरूर ध्यान रखा जाना चाहिए।
• इसके अलावा पैकेज्ड फूड और ड्रिंक्स में ऐडेड शुगर की मात्रा अधिक होती है इससे बचाव करें।
• सोडा और मिठाइयों का भी अत्यधिक सेवन करने से बचें।

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स्रोत
Sugar and diabetes | Eating with diabetes

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