Gandhi Jayanti 2020: शाकाहारी थे महात्मा गांधी, खानपान को लेकर किए थे कई प्रयोग, ये चीजें थीं खूब पसंद

गांधीजी शुद्ध और सात्विक भोजन को ही बेहतर मानते थे। वे शाकाहारी थे और खासकर ऐसे आहार के विरोधी थे, जिसे खाने से व्यक्ति आवेशित हो जाए। गांधीजी खाने में बिना नमक और तेल की उबाली हुई सब्जियां लेते थे। उन्हें उबली मूली और चुकंदर भी पसंद था।

महात्मा गांधी को दाल चावल खूब पसंद था। दाल में प्रोटीन की भरपूर मात्रा होती है। गांधीजी की ही तरह हर भारतीय दाल-चावल काफी पसंद करता है। रोटी भारतीय खानपान का अहम हिस्सा है। गुजराती परिवार में पैदा होने वाले गांधीजी को बचपन से ही रोटी पसंद थी। इसमें कार्बोहाइड्रेट पाया जाता है। 

गांधीजी अक्सर अपने आहार में दही को शामिल किया करते थे। आप भी जानते हैं कि दही और छाछ ऐसी चीज है जो लगभग हर भारतीय को पसंद होती है और लोग इसे अपने आहार में शामिल करते हैं। दही और छाछ पाचन क्रिया के लिए बेहद लाभकारी होती है।

गांधीजी को लौकी पसंद थी। लौकी में बेहद पौष्टिक तत्व होते हैं। उन्हें बैगन और कद्दू भी पसंद था। हालांकि गांधी इन लौकी और कद्दू बिना तेल और नमक के उबाल कर ही खाते थे। ऐसा खाना हमारे पाचन तंत्र के लिए राहत देने वाला होता है।