Recipe Of The Day: ब्रेकफास्ट हो या डिनर, फटाफट तैयार हो जाएगा प्याज का पराठा, ये है रेसिपी

कड़ाही को गैस पर रखें और तेल डालें। जब तेल गर्म हो जाए तो इसमे बारीक कटे प्याज को डाल दें। हल्का सा फ्राई होने के बाद इसमे अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें। साथ में लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, अमचूर पाउडर, गरम मसाला, अजवाइन, धनिया की पत्ती और नमक डालें। सारी चीजों को अच्छी तरह से कलछी से मिला दें। तैयार है प्याज के पराठे का भरावन।

बस गूंथे हुए आटे की छोटी लोई बनाकर हाथों पर लें और इसे उंगलियों की मदद से गहरा कोटोरी जैसा बना लें। उसमे प्याज का भरावन भरें और उंगलियों की मदद से घुमाते हुए इसे बंद कर दें। हल्के हाथों की मदद से पराठे को बेल लें। तवे को गैस पर गर्म करें। जब तवा गर्म हो जाए तो पराठे डालकर पकने दें। जब दूसरी तरफ पलटना हो तो पहली तरफ तेल लागकर कर इसे पकने दें। जब पराठे दोनों तरफ से पक जाएं तो गैस पर से हटा लें। इन गर्मागर्म पराठों को आप दही, रायता या फिर चटनी के साथ परोस सकती हैं।