Recipe: शाम की चाय के साथ तैयार करें चटपटा मखाना चाट, डाइट वालों के लिए है परफेक्ट स्नैक्स

दो कप मखाना, देसी घी, हरी धनिया की चटनी, बारीक कटा एक प्याज, एक टमाटर बारीक कटा हुआ, उबले हुए स्वीट कॉर्न, इमली की खट्टी-मीठी चटनी, दही दो चम्मच, चीनी आधा चम्मच, नमक स्वादानुसार, चाट मसाला एक चम्मच, लाल मिर्च पाउडर आधा चम्मच, काली मिर्च पाउडर दो से तीन चुटकी, आधा कप सेव नमकीन, हरी धनिया की थोड़ी सी पत्तियां, अनारदाना इच्छानुसार।

सबसे पहले मखाना चाट बनाने के लिए कड़ाही में देसी घी डालकर गर्म करें। गर्म देसी घी में मखाना डालें और धीमी आंच पर भून लें। जब ये खूब भुन जाए तो गैस बंद कर दें और इसे ठंडा हो जाने दें। हरी चटनी को तैयार कर लें। 

हरी चटनी बनाने के लिए धनिया की पत्तियां, पुदीने की पत्तियां, हरी मिर्च, एक कली लहसुन, काला नमक, सफेद नमक, थोड़ी सी बूंदी, नींबू का रस। इन सारी चीजों को मिक्सी के जार में डालकर महीन पीस लें। ध्यान रहे कि इसमे पानी ना डालें और गाढ़ी चटनी बनाकर तैयार करें। बस इस चटनी को कांच के बाउल में निकालकर रख लें।