Peanut Oil Recipe: मिलावटी तेल से बचना है? घर पर ऐसे बनाएं शुद्ध मूंगफली का तेल

घर पर मूंगफली का तेल बनाने के लिए आपको चाहिए,
 

• मूंगफली (कच्ची या सूखी)

• थोड़ा पानी

• साफ कपड़ा या छलनी

अच्छी क्वालिटी की मूंगफली का चयन करना सबसे जरूरी होता है, क्योंकि तेल की गुणवत्ता इसी पर निर्भर करती है।

सबसे पहले मूंगफली को हल्का भून लें। ध्यान रखें कि इसे ज्यादा न जलाएं, वरना तेल का स्वाद खराब हो सकता है। हल्का भूनने से मूंगफली में मौजूद तेल आसानी से निकलता है।

भुनी हुई मूंगफली को मिक्सर में डालकर अच्छी तरह पीस लें। जरूरत हो तो थोड़ा पानी मिलाएं ताकि एक गाढ़ा पेस्ट तैयार हो सके। यही पेस्ट तेल निकालने का बेस बनेगा।

अब इस पेस्ट को धीमी आंच पर गर्म करें। धीरे-धीरे इसमें से तेल अलग होने लगेगा। इसे लगातार चलाते रहें ताकि पेस्ट जले नहीं और तेल अच्छी तरह निकल सके।